餐厅名称：康品义面馆
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市桃园区民族路95号
电话：03-3357390
营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_2.html
因热心板友信而得知康品义面馆，寻址前来发现在之前介绍的
港口土魠鱼羹附近。
https://i.imgur.com/v0z1di2.jpg
看菜单才发现店家的料理品项多到让人目不暇给，幸好有先做
功课抄得牛肉意大利面、青酱系列及焗烤系列。后来发现有道焗烤
青酱牛肉根本直接三者综合，省了我苦恼的时间。店内用餐有提供
免费饮水。
焗烤青酱牛肉面 200元 蒜辣培根面 110元
https://i.imgur.com/i9wTGUi.jpg
焗烤青酱面是用笔管面，颇有嚼劲。青酱浓郁带点蒜香，起司
给得很足，就是稍微油了点，吃多易腻。面里加了红萝卜片及高丽
菜，高丽菜的脆度可以增添口感。牛肉覆于表面，老实说跟面本身
没有任何配合效果。牛肉片软嫩，据说是舒肥牛肉，不过自己只会
分辨舒肥鸡肉，牛肉倒是初次尝得，不太能感受差别处。
https://i.imgur.com/0SLOZiZ.jpg
推荐款在初访试过，二访就改点个人偏好的蒜味清炒系列。细
面咬劲挺好，拌炒的锅气和汤汁收得不错，蒜味浓郁迷人，辣度倒
是一般。小缺点在于培根没有煎出香气，或许可考虑改点清炒蒜味
面或鲜鸡面。
蒜味吐司 30元 主厨浓汤 40元 手工烤布蕾 40元
蒜味吐司没有烤酥，蒜酱稍咸，蒜味很重，甚至能吃到蒜末而
非纯酱。
主厨浓汤的马铃薯滋味及沙沙的口感贯穿全场，不是个人偏好
的风格。
手工烤布蕾表面糖层很薄，似乎不是上桌前才炙烧，冰冷且较
无焦香。底层布蕾绵滑不会太甜，但或许奶油下得重，吃起来油感
明显。
以个人观之，这里的意大利面价格平实，但滋味并不逊于有些
更高价的餐厅。焗烤类稍油，清炒款表现挺好，至于其它如白酱红
酱系列的意大利面，有机会再来品尝。
延伸阅读：
桃园。港口土魠鱼羹
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桃园_忘。时 义式小馆
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桃园。可萨橄榄油手作料理
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桃园。小乐义好食
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桃园全区食物地图总整理
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