餐厅名称：夏记烧味食堂
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市桃园区民安路102号
电话：03-3358812
营业时间：10:00-14:00, 16:00-20:00, 周六晚上及周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post.html
在不少桃园烧腊的推荐里见到夏记食堂，听说有些主菜太晚就
会卖完，这天便赶紧在刚开店就抵达。
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和多数店家一样，这里虽有四种主菜的招牌饭，但照例少了烧
肉而是搭配香肠，幸好可以补差价换主菜。因为加差价后招牌饭已
一百多元，这次就没有单切鸭腿。然而菜单上并没有单切鸭腿的价
格，不确定是否能单切。招牌饭原价一百一十元，换烧肉补差价十
五元。
https://i.imgur.com/sDPhXX1.jpg
配菜可以六选三，自己挑了炒苦瓜、番茄炒蛋及炒高丽菜。炒
高丽菜盐油适切；番茄炒蛋的鸡蛋炒得挺好，质地略似滑蛋，番茄
的存在感稍薄弱；炒苦瓜微苦，带点酱烧香气，加了小鱼干一起拌
炒。米饭煮得不错，Ｑ软带香。淋饭酱汁清爽且调味不重，淋的份
量刚好。油葱微有葱呛，油香较不明显。
烧鸭鸭皮带脆，肉质扎实无涩，墙上广告注明是采用樱桃鸭。
油鸡软嫩入味，推测油鸡腿该是好物。叉烧以瘦肉为主，嫩中有弹
，蜜汁甜香得宜，但要吃到大切块才能尝出。烧肉皮脆稍硬，不过
在可接受范围，肥肉不腻，瘦肉弹实咸香。
附汤为海带芽蛋花汤，虽未见鸡鸭骨架，但喝来似带点骨架熬
煮的鲜味，不知是否错觉。
一路吃来，这里的餐点表现不差，油咸也符合个人喜好。炸物
类主菜不知滋味如何，有机会再来探究。
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