[食记] 桃园。夏记烧味食堂

楼主: larle (岌岌可危)   2021-01-02 00:21:18
餐厅名称:夏记烧味食堂
消费时间:2020年/12月
地址:桃园市桃园区民安路102号
电话:03-3358812
营业时间:10:00-14:00, 16:00-20:00, 周六晚上及周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post.html
在不少桃园烧腊的推荐里见到夏记食堂,听说有些主菜太晚就
会卖完,这天便赶紧在刚开店就抵达。
https://i.imgur.com/4xdiuKu.jpg
和多数店家一样,这里虽有四种主菜的招牌饭,但照例少了烧
肉而是搭配香肠,幸好可以补差价换主菜。因为加差价后招牌饭已
一百多元,这次就没有单切鸭腿。然而菜单上并没有单切鸭腿的价
格,不确定是否能单切。招牌饭原价一百一十元,换烧肉补差价十
五元。
https://i.imgur.com/sDPhXX1.jpg
配菜可以六选三,自己挑了炒苦瓜、番茄炒蛋及炒高丽菜。炒
高丽菜盐油适切;番茄炒蛋的鸡蛋炒得挺好,质地略似滑蛋,番茄
的存在感稍薄弱;炒苦瓜微苦,带点酱烧香气,加了小鱼干一起拌
炒。米饭煮得不错,Q软带香。淋饭酱汁清爽且调味不重,淋的份
量刚好。油葱微有葱呛,油香较不明显。
烧鸭鸭皮带脆,肉质扎实无涩,墙上广告注明是采用樱桃鸭。
油鸡软嫩入味,推测油鸡腿该是好物。叉烧以瘦肉为主,嫩中有弹
,蜜汁甜香得宜,但要吃到大切块才能尝出。烧肉皮脆稍硬,不过
在可接受范围,肥肉不腻,瘦肉弹实咸香。
附汤为海带芽蛋花汤,虽未见鸡鸭骨架,但喝来似带点骨架熬
煮的鲜味,不知是否错觉。
一路吃来,这里的餐点表现不差,油咸也符合个人喜好。炸物
类主菜不知滋味如何,有机会再来探究。
延伸阅读:
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: apiao0825 (冬瓜飘)   2021-01-02 12:02:00
作者: onedozen (onedozen)   2021-01-02 15:50:00
这家外带便当超多人的 环境算是便当店中上干净 配菜也好吃 推
作者: bettybuy (什么事都叫我分心)   2021-01-02 23:31:00
以桃园来说,已经是很干净口味也不差的便当店了
作者: carolnash (发条人)   2021-01-05 14:57:00
龙记的也不错

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