餐厅名称：光复食堂
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市桃园区新民街78号
电话：03-3311775
营业时间：11:00-14:00, 16:00-19:00, 周六晚上及周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_64.html
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在桃园板上读得光复食堂食记，板友推文多为称扬，决定找机
会一试。
店家的料理种类不少，门口立牌还写了招牌或限量的餐点。一
进店就被告知已无红咖哩鸡，果然是传说中的人气品项。
泰式打抛猪饭 80元 云泰大薄片 50元
打抛猪看到不少推荐而有所期待，可惜和自己认知的打抛猪略
有差异，比较像豆末洋葱炒绞肉。咸香足也适合下饭，但没什么打
抛香或蒜香，辣度也很轻微。
炒高丽菜丝中规中矩。荷包蛋为半熟，只是蛋黄有点小，想制
造流淌效果或是享受蛋黄的浓郁都有些困难。
云泰大薄片口感弹脆，份量不少，咸酸辣均重，当下饭菜更胜
过开胃菜。
泰式红咖哩鸡 100元 绍子豆腐 30元
初访扑空红咖哩鸡，二访刻意一开始店抵达，总算成功点到。
红咖哩鸡同样有颗荷包蛋，这天的配菜依旧是炒高丽菜丝。荷包蛋
这次是全熟，不过蛋白边缘的酥脆感比上次明显。
红咖哩酱以香料香气为主，浓郁度和辣度均低。照理来说红咖
哩不像绿咖哩会有明显椰奶香，但自己总觉得有椰奶味，不知是否
错觉。鸡肉用的是腿肉，煮得软嫩易食。配料的萝卜块和马铃薯块
偏硬，个人喜欢煮透一点的版本。
绍子豆腐在网络评论有网友大赞。简单说就是豆腐洒上葱花、
芝麻，再淋绍子及油膏。特色应在于咸香的绍子，带点酸而味重的
油膏反倒有点抢戏。
网络评论里有许多人推荐绍子巴巴丝，只是接连尝了打抛猪饭
和红咖哩鸡饭，并不觉得特别亮眼，也没有感受到网友所称的道地
。然而推崇者众，或许只是自己外行与喜好差异的问题，留待你亲
身体验。
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