[食记] 桃园平镇区。徐姐凉面

楼主: larle (岌岌可危)   2020-12-12 23:43:36
餐厅名称:徐姐凉面
消费时间:2020年/12月
地址:桃园市平镇区育英路18号
电话:03-4949488
营业时间:11:00-20:00, 周日一公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_12.html
在徐姐凉面刚开幕时曾品尝过,印象中是个人无爱的偏酸凉面
,当时未做记录。然而一来有板友对于偏酸这点有些疑惑,又常在
关于凉面推荐文里见到徐姐名号,加上还没写过食记,于是重访。
店家的品项似乎增加不少,想了想还是先试基本口味的凉面,
并照例点碗味噌汤。柜台有卤味可选,均有标示价格。
芝麻酱凉面 40元 味噌汤+贡丸+蛋 40元 豆包 20元 海带 10元
凉面面条比一般黄油面有咬劲,自己挺喜欢,上头还放了不少
红萝卜及小黄瓜丝。芝麻酱汁浓稠,但芝麻香不明显而偏咸,之前
印象中的酸味这次没感受到。
味噌汤的味噌浓淡一般,汤头带甜并以柴鱼提味。鸡蛋没有打
得很散,可以吃到大块蛋花。豆腐用嫩豆腐不是板豆腐;贡丸弹脆
而味淡。
卤味选豆包和海带,卤得入味且稍咸,淋上油膏则更甚。海带
口感稍软。店家会询问是否需要辣椒,有需要才会端上辣椒罐,辣
椒重辣少香。
本来还好奇面线和卤肉饭的滋味,不过一来战力有限,二来觉
得这里的料理口味偏重,终究作罢,留待大家自行感受。
延伸阅读:
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: zeal08146 (zeal08146)   2020-12-13 01:02:00
内坜的福德凉面也不错 但也偏酸
楼主: larle (岌岌可危)   2020-12-13 09:10:00
感谢福德凉面情报^^ 桃园的凉面真的好多偏酸 Orz

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com