餐厅名称：嘉义老母鸡 麻油鸡/鸡肉饭
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市中坜区荣民路251号
电话：0926-477878
营业时间：16:00-卖完（约莫19:30前）, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_10.html
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在廖家麻油鸡食记里，有板友推荐了荣民路的老母鸡。这天晚
上六点多前来，外带客潮汹涌。自己点完餐约十分钟左右，老板便
告诉后面来的客人已经没有麻油鸡，热卖程度可见一班。
听说麻油鸡及卤肉饭皆为好物，依著点选。偶然发现冰柜有卤
味，顺手拿杯豆干。
麻油鸡 120元 卤肉饭（小） 35元 豆干 35元
麻油鸡用的是鸡腿肉，约莫五六块，滑嫩易食。汤头与个人喜
好有别，米酒和麻油的香气都不明显，优点大概是调味没有很重。
鸡肉可佐椒盐，店家的椒盐香气不错，咸度稍高。
卤肉饭的卤汁有酱油及猪肉香而不死咸，肉臊为肥瘦相兼绞肉
，若能用切丁肉块口感应该更亮眼。
豆干为当日最喜好者，弹实入味，卤汁咸香微辣。不过若要论
豆干，一品鱼面的豆干更是亮眼。
以个人观之，这里的鸡肉表现挺好，但汤头滋味便有些贫乏。
撇开自己不爱酒味这点，感觉廖家麻油鸡或台Ｇ店的汤头较合喜好
。然店家生意量着实惊人，一天只营业三个多小时便售罄，我想还
得值得你来体验一番。
延伸阅读：
桃园中坜区。一品鱼面
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桃园中坜区。廖家麻油鸡
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桃园中坜区。淡水台Ｇ店
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中坜新明夜市。二师父麻油鸡/后头厝油饭
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桃园全区食物地图总整理
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