[食记] 桃园中坜区。元生牛肉面

楼主: larle (岌岌可危)   2020-11-06 23:23:05
餐厅名称:元生牛肉面
消费时间:2020年/11月
地址:桃园市中坜区文化路277号
电话:03-4517585
营业时间:11:00-20:30
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_6.html
https://i.imgur.com/KlvM6dI.jpg
内坜美食推文探险,第七站是文化路与元生三街口的元生牛肉
面。
这里的面食种类不少,柜台也有卤味可选,旁边贴有价目表。
内用一百元以上可享用免费豆花,由客人自行于冰柜舀盛,再加入
糖水。
招牌三宝面 180元 海带 10元 甜不辣 10元 猪头皮 50元
https://i.imgur.com/oldJsD3.jpg
面条为细圆面,无咬劲。汤头温和,无预期红烧的厚重咸香。
牛筋软中带Q;牛肉硬韧略难咬;牛肚弹而无臊。整碗面亮眼处大
概是牛筋个头不小。酸菜味淡,加与不加差别有限。
https://i.imgur.com/VWR3ZmH.jpg
卤味上桌前会汆烫过,然而通通无味而纯靠偏甜油膏相佐。调
味台上的辣椒重辣少油香,辣椒葱花酱油的提味较好。
https://i.imgur.com/59dfw0j.jpg
  这天最棒的餐点是免费豆花,绵密软实有豆香。糖水虽然没有
香气,但甜度舒服。
  原来还抄得清炖羊肉面推荐,只是除豆花外实在与个人喜好有
别,留待大家自行感受。
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