餐厅名称：中坜川香牛肉面
消费时间：2020年/10月
地址：桃园市杨梅区杨新北路249号
电话：03-2889997
营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00, 周日晚上公休
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这天难得有在杨梅的用餐机会，立刻就近到笔记上的川香牛肉
面。外观像一般牛肉面店，内里的木质装潢倒透些古朴氛围。
　　这里的品项即牛肉面和各式基本面款，门前有小菜可夹取，但
没有价目表。
半筋半肉面 135元 甜不辣两片+米血 80元
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面条可选粗细，自己选粗面，咬劲挺好。汤头不若想像的红烧
咸香，而是微甘甜中带点牛肉味，感觉像是用青蔬熬煮出来的，小
辣的辣度一般人应能接受。牛肉为腱子肉，软嫩中带点咬感而不塞
牙缝。牛筋为弹牙路线，私心偏好嫩而化口的版本。其它配料尚有
白萝卜及小白菜。
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　　小菜选甜不辣和米血。米血会汆烫过，软Ｑ易食，预淋酱料咸
甜适中。调味台上有两款辣椒，建议都试试看，一个有油香而不刺
激，另一种咸麻微辣，完全是不同风味。甜不辣竟会炸过，吃来酥
弹而无油腻，有种在面店吃到盐酥鸡摊甜不辣的错觉。
　　目前仅在杨梅试过两家牛肉面店，然而两家滋味都让人欣喜。
手头上尚有一南村牛肉面情报，定要找机会品尝。
延伸阅读：
桃园杨梅区。老彭牛肉面馆
https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_8.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html