[食记] 桃园。曾记筒仔米糕/佛跳墙/排骨酥汤

楼主: larle (岌岌可危)   2020-10-27 00:21:53
餐厅名称:曾记筒仔米糕/佛跳墙/排骨酥汤
消费时间:2020年/10月
地址:桃园市桃园区同安街450号
电话:03-3579168
营业时间:11:00-22:00
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_85.html
这天本想拜访同安街上的魔法乐厨,抵达发现已无店家,查询
才知道已搬迁到大业路上,于是就近转战曾记米糕。
  招牌上写米糕,但抄得推荐为卤肉饭、白菜卤及排骨酥汤,终
究以笔记为主,不过菜单上的白菜卤已被划掉。
鲁肉饭(小) 30元 烫青菜 35元 冬瓜排骨酥汤 50元
卤肉饭的米饭偏软,经卤汁浸泡更显溼软。肉臊以肥肉丁为主
,化口无腻,卤汁咸甜而不重,酸菜末略有提味效果。调味台上有
拌饭和拌面的辣椒,拌饭辣椒辣中微酸,香气从缺。
  烫青菜有大陆妹及空心菜,选了后者,品质一般,应是淋上前
述微甜咸卤汁。
  排骨酥汤汤底够味但没有私心偏好的红葱头香。排骨酥软而微
涩,醃的味道不重;冬瓜炖得软透。
  如以个人喜好而言,整体吃来印象不深。离店时研究起魔法乐
厨评论,发现似乎是自己不爱的甘味咖哩,犹豫起是否还要造访。
延伸阅读:
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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