餐厅名称：廖家麻油鸡
消费时间：2020年/10月
地址：桃园市中坜区中北路二段3号
电话：0939-570312
营业时间：11:00-23:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html
https://i.imgur.com/uYxBorN.jpg
在台Ｇ店食记里，有热心板友提及中北路上的廖家麻油鸡，查
询网络评价颇多好评，最近总算找到机会前来。
这里的餐点品项不多，大抵麻油鸡、四物鸡及西施鸡，再搭配
面线或卤肉饭。标目表上的麻油虱目鱼肚被贴起来了，不过下方海
报还有韩式参须鸡及麻油黑猪腰汤。
麻油鸡 140元 西施鸡汤 110元 干面线 40元
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麻油鸡的鸡肉品质很棒，腿肉弹实有咬劲却不过韧，鸡肉也有
入味。汤头酒味很重，有酒的甘香但也有酒苦，一般人应可接受，
可是畏酒如我者便不推荐。麻油有香气无苦味。
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不知道何谓西施鸡汤，网络上查不太到资料（可惜没有鼓起勇
气问老板）。汤头油感稍高，滋味较像一般鸡汤，微带咸而鲜味足
。鸡肉同样是弹实腿肉，味道比麻油鸡淡些，可试试沾佐桌上的椒
辣酱油或金桔酱，个人则是很想来些椒盐。
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面线有咬劲不软烂，基底调味像麻油汤，再洒上红葱头。整体
味淡，但入口不觉贫乏。
撇开个人恶酒因素不谈，这里的汤品、鸡肉和面线表现均优，
价位也比台Ｇ店友善。待得天候转凉，着实是适合觅食的好去处。
延伸阅读：
桃园中坜区。淡水台Ｇ店
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中坜新明夜市。二师父麻油鸡/后头厝油饭
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桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html