餐厅名称：六只熊牛肉面
消费时间：2020年/10月
地址：桃园市桃园区中福街77号
电话：03-3352001
营业时间：11:00-20:00, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_96.html
https://i.imgur.com/GtqxI6s.jpg
起初是因为桃园板牛肉面情报抄得六只熊，但查询相关资料却
是炒饭和大卤面被推荐，困惑之余索性亲身感受。
这里的料理品项很多，并非一般预期的牛肉面馆。大抵分为饭
、面、汤品及热炒四大类，每种几乎都有份量大小之分，以下皆为
小份价格。
虾仁炒饭 70元 沙茶牛肉 110元 酸辣汤 30元
炒饭锅气挺足带蛋香，米饭软弹带点水分，走家常炒饭路线。
虾仁个头不大，但至少不是恼人的发泡弹脆虾仁。
沙茶牛肉的牛肉片很嫩，但表面裹粉挺奇妙，虽然增加滑顺口
感，然而个人还是偏好原始肉片。牛肉份量足，空心菜也下得不少
，且空心菜爽脆不老。酱汁沙茶香够但也重咸，属下饭菜色。
酸辣汤勾芡厚薄尚可，汤料有猪血、豆腐、红萝卜、木耳、笋
丝及蛋花等，为基本款。汤头酸酸辣对我而言稍淡。
牛肉面 90元 葱爆牛肉 110元
牛肉面面条咬劲一般，有网络评价说面很硬，自己是完全无感
。汤头卖相像红烧，不过偏重在辣，微咸甘，预放酸菜提味，只是
效果有限，调味台上的酸菜单吃倒是清脆够味。牛肉类似牛腩，然
而油脂相对少些，软中带点咬感。
葱爆牛肉的牛肉片口感同沙茶牛肉，锅气足，调味没有沙茶牛
肉那么重。青葱品质一般，没什么水分或清甜，但炒功很棒，保留
了葱段的鲜绿与清脆。
一路吃来，热炒类水准不差，调味稍重。据说热炒均为店家强
项，有机会再来一一攻克。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html