楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-10-09 00:13:55餐厅名称：香港洪记餐饮专卖店
消费时间：2020年/10月
地址：桃园市桃园区中正路376号
电话：03-3366862
营业时间：09:00-20:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_9.html
在烧腊食堂食记里，有板友大推洪记烧腊，于是寻址前来。
店家的料理品项极多，甚至还有烧鹅。本想来份四宝饭再单切
鹅腿，却被告叫没有鹅腿，只好改切鸭腿。鸭腿单价一百元，跟勤
记烧腊的鸭腿一样贵。
王牌四宝饭 125元 鸭腿 100元
四宝饭有三样配菜，分别为高丽菜、豆干及蒲瓜冬粉，咸淡一
般，稍油。
四宝饭主菜本就为烧鸭、油鸡、叉烧及烧肉。油鸡入味，软而
微涩。烧鸭鸭皮软薄无鸭脂香，鸭肉同样稍有涩感。烧肉外皮脆度
一般，猪肉貌似全瘦，其实内里略带肥，只是瘦肉口感软散且少份
咸香。叉烧为四样主菜中较合喜好者，蜜汁甜香够味，虽以瘦肉为
主，但肉质弹中带嫩。
鸭腿盛盒看来油光四溢，但鸭腿本身则没什么油香，肉质也没
想像中弹嫩。
店家会附上油葱，可惜有葱呛而无油咸香。
附汤诚意满满，整锅鸡鸭骨架一起熬煮，汤鲜而调味不过。
仔细看了菜单才发现鹅腿饭售价为两百三十元，推测鹅腿一支
要两百二十元（因为鸭腿饭才一百一十元，单切鸭腿竟然就要一百
元！）。多亏老天保祐，让我这小气人士没能切成鹅腿。
延伸阅读：
桃园。进福港式烧腊
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桃园中坜区。烧腊食堂
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中港烧腊
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桃园全区食物地图总整理
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楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-10-09 00:14:00又忘了附图@@
作者:
Kulan (九首)
2020-10-09 00:23:00洪记的油鸡跟叉烧个人蛮喜欢的 偶尔会去吃一下
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-10-09 00:40:00叉烧我觉得不错 多点油脂的话更合喜好^^
作者:
STGCBA (我不是乳牛)
2020-10-09 00:46:00我的印象停留在T字路口的洪记..那时很好吃..现在就......桃园还有好吃的烧腊吗?目前想吃都是去吃好记鸭腿烧肉.较贵
作者:
s0930194 (航海之家)
2020-10-09 01:06:00桃园的好吃大概就是比较出来中，比较好吃的真正好吃的....不是变了就是收了?
吃过的洪记分店都一定有个特色, 就是菜一定会有菜虫-_- 从此只单点烧腊回家当晚餐配菜之一
作者: nonexistence (nonexistence) 2020-10-09 04:32:00
洪记的饭我不行 建议单点就好
作者:
pooznn (我~~~是来被打脸滴!!!)
2020-10-09 08:41:00以前 喜欢他们家的脆皮烧肉 可是最近两次都踩雷 又硬又咸是换人烤了 还是我倒楣 刚好切到边边角角的肉?
作者: mrbean90 (阿豆诶) 2020-10-09 12:14:00
洪记副菜不推 只推主餐
作者:
maryegg (永保安康)
2020-10-09 12:28:00蛮喜欢洪记的 若公司订便当最期待叫这家
作者:
qn (9n)
2020-10-09 13:27:00洪记米饭常煮太烂 久了只买肉类
作者:
leschen (无.....)
2020-10-09 14:49:00洪记有时难吃又干,比较常买南京板鸭或勤记了,朋友推我好记
作者:
lx2x3 (囧囧有神...)
2020-10-09 17:39:00洪记有时难吃又干+1 品质不稳
作者:
zeal08146 (zeal08146)
2020-10-09 22:19:00烧腊有时还是要看人品
作者: rrnew (new life) 2020-10-10 07:27:00
洪记的饭很不ok
作者:
Kulan (九首)
2020-10-10 15:10:00脆皮烧肉真的退步很多 单就烧肉 我比较爱后街的港九
作者:
Scott05 (很宅的团团)
2020-10-10 19:11:00洪记从刚开没多久就吃到现在 评价是退步很多但是味道还是可以 没胜其他店太多会持续上门是因为吃久了 就多少接着去 等著寻到新店
作者:
fouie 2020-10-11 10:12:00几年前吃过，有不好的经验，就再也不去了
油葱酱只有葱的呛味而无油咸香？？我们吃的是同一个东西吗？？