楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-09-08 23:37:18餐厅名称：牛老大涮牛肉
消费时间：2020年/9月
地址：桃园市桃园区经国路555号
电话：03-3582829
营业时间：17:00-00:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_8.html
https://i.imgur.com/zSRbUXI.jpg
起初是抄得高雄的牛老大情报，偶然发现桃园经国路上就有分
店，乐得不用远求。
这家主打涮牛肉火锅，但也有不少热炒可选择。太多道热炒想
试试，因此火锅只点了一盘牛肉品尝。调味台上有些简单酱料，如
姜丝、洋葱酱油、辣椒、醋及油膏等。
锅底（小） 100元 牛肉 380元
https://i.imgur.com/QGURd3M.jpg
锅底大抵有高丽菜、番茄、南瓜等简单青蔬，搭配冻豆腐及豆
皮。汤头清爽，在涮煮牛肉后多份鲜，推荐涮完牛肉后再喝汤。
https://i.imgur.com/tQag3pe.jpg
牛肉上桌时一度想玩温体牛盘面翻转游戏，但有些没信心而作
罢。牛肉确实鲜甜带嫩，但片得有些小而零碎，以铁夹夹取时大概
就占掉三分之一面积，让肉涮起来颇为不便，入口后仿佛只是塞塞
牙缝。无论是汤头、肉的品质或是切肉的豪气度，之前在台南尝试
的店家都大占上风。
酸白菜牛肉 180元 芥兰牛肉 180元 炒牛杂 180元
热炒类牛肉品质同上，不赘述，不过部份切片有大一些。酸白
菜牛肉的酸白菜酸香不呛，除酸白菜外，大量蒜末的蒜香也很提味
，整体有合喜好。
芥兰牛肉的芥兰偏苦，调味上重沙茶香，挺适合下饭。
炒牛杂应该有牛肠、牛肝、牛肚、牛肉及牛舌等。牛杂均无臊
味，其中牛肝炒得够嫩，但牛肚便有些韧。调味咸中带点酸菜的酸
，比酸白菜牛肉的酸度温和些。
三道热炒用油量均高，幸好吃来不算腻口。
或因温体牛而怀抱期待，可惜与记忆中的温体牛火锅还是差上
一截。热炒滋味不差，就是用油多了些。希望有朝一日能再返台南
，回味那迷人的牛肉火锅。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者:
Deltak (蓝田五十弦)
2020-09-09 07:37:00原来这间是这个味道，每次经过都很好奇
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-09-09 08:55:00就没吃过温体牛可以试试 去台南吃过的话钱就可以省下来
作者:
sugoi5566 (斯勾以内 Asia No.1)
2020-09-09 12:39:00台南推阿裕
这间以北部温体牛店我觉得不错，可是跟南部正宗比起来，价位跟美味程度都输了一大截只能说台南高雄在地店家实在太猛
作者:
taohua (taohua)
2020-09-09 14:49:00我是看詹姆士的节目去吃阿裕 温体牛的味道很特别
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-09-09 15:24:00我台南目前只吃过三大 其它想试还没机会试
作者:
s0930194 (航海之家)
2020-09-09 18:09:00但是这间开了很久，至少有七八年以上，搞不好有十年以上
作者:
lalackx (来点水)
2020-09-09 22:42:00阿裕好吃
台南除了阿裕以外我推鸿品，尤其喜欢偏甜的，我老婆是台南人，带我吃过超多店的
作者:
s0930194 (航海之家)
2020-09-10 13:28:00印象艺文特区还没起来前就有了
作者: lineage318 (Golden) 2020-09-10 19:56:00
推
作者:
rahimlai (lovejen)
2020-09-12 01:43:00写的有够详细 推