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Deltak (蓝田五十弦)
2020-08-27 21:24:01图文版：
https://three-14159265358979323846.blogspot.com/2020/08/blog-post_27.html
店名：小卤房创意水饺，卤肉饭
营业时间：中午晚上，周日公休
地址：桃园市桃园区中山东路32号
今晚下课之后去吃了一间想吃很久的店，作为我的第一篇食记
前阵子问了住附近的朋友，他说这间不合他的胃口
但我真的好奇很久了，还是忍不住吃吃看
一进店里老板娘就很热情的说第一次来吗？需不需要说明一下菜单
菜单忘了拍，这家店没有卖一般的韭菜、高丽菜水饺
有的是别具特色的：虾卵代鲍水饺、卤大肠水饺、芋头、剥皮辣椒、香菜起司、蟹膏
汤品亦是很有特色
总之我是除了香菜、蟹膏、芋头之外的三种，各点了五颗
还点了一碗猪皮卤肉饭、一盘小菜还有一碗“美人汤”
美人汤在菜单上写着用料是豆腐乳＋樱花虾，我没想到端上来看起来是是碗味噌汤
话说回来味噌跟豆腐乳好像都是黄豆做的，也很合理就是
原以为喝起来会有豆腐乳的味道，但就是一碗味道蛮好的味噌汤
猪皮卤肉饭，虽然颜色很深，但没什么咸味，跟店里的卤味一样
优点是可以吃到食材原本的味道，不会死咸，跟这家重口味的水饺比较配
缺点可能就是配饭好像少了些什么
我装了一碟酱油原本是要沾水饺的，最后都拿来沾这盘卤味了
卤味吃起来没什么特别，只有其中一个鱼卵豆腐还蛮好吃，牌子上写着是日本来的
重头戏的水饺来了
整颗淡橘色的是剥皮辣椒，中间一段特别橘的是虾卵水饺
外表上看起来，皮刚好是我最喜欢的厚度
首先是“牵肠挂肚”卤大肠猪肉水饺
与我原本期待的不一样，如前面所说，店家的卤汁不太咸
所以水饺本身吃起来只有些淡淡的大肠味，这是我点的三种水饺中，唯一需要沾酱的
水饺还算有汤汁，整体来说一般般
再来是“辣妹水饺”剥皮辣椒猪肉水饺
我本身不太吃辣，这种辣度还可以接受，咬破之后有一些看起来像是辣油的红汁滴出来
整体来说也是一般般
https://i.imgur.com/YL1UUsT.jpg
最后是“渔夫之恋”代鲍虾卵水饺
这个咬下去的确让我有些震惊到，是满满的鲜味
后来在店家里的电视上看到介绍，好像是有包入海鲜汤汁？
代鲍的部分可能我狼吞虎咽的，没吃出它的口感，但这海鲜味是货真价实的
是这三种里面我最喜欢的水饺
下次有机会会再来吃“渔夫之恋”，另外可能会试看看香菜以外的两种吧～（不吃香菜）