餐厅名称：刘记北方小吃
消费时间：2020年/8月
地址：桃园市大园区竹围街8-5号
电话：03-3835231
营业时间：11:00-13:30, 六日公休（但google写周六有营业）
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_8.html
在一篇桃园何以为美食沙漠的讨论文里，有板友义愤填膺地提
到大园这家小吃店，质问称桃园为美食沙漠的人，有尝过这个只营
业两个半小时的店家吗？因为这位板友的推文才得知这家位在大园
的刘记北方小吃，好奇是何般惊人滋味，于是想尽办法抽空前来。
店家墙上仅贴了水饺和葱油饼的价位，汤品似乎有青菜蛋花汤
、酸辣汤和牛肉清汤（听老板跟邻桌客人介绍得知）。卤味于小菜
柜上选取，没有价目表请小心。因煮水饺需要较久时间，进店时老
板娘会先询问是否需要水饺，其它可以入桌再决定。水饺最少颗数
限制看情况而定，这天因为到店得早，老板娘想了一下说不受限（
听说明感觉是后面还会有客人会点水饺，不怕卖不完），于是要了
八颗水饺加一份葱油饼。水饺有鲜肉及韭菜两款，可以选择各半。
水饺 6元/颗 葱油饼 35元 牛肚+牛腱 150元
水饺个头不大，饺皮偏软，仅捏合处带点劲道。内馅带汤汁，
鲜肉水饺单纯为瘦绞肉馅，韭菜水饺则多了韭菜的强烈气味。水饺
单吃味已足，调味台上也有基本酱料可取用，店家的辣渣香气和辣
度均是一般。私心觉得店家做汤包说不定会比做水饺表现亮眼些。
葱油饼表面酥脆，内里带嚼劲，青葱也有些许脆口感。吃来稍
油，葱香不明显。
卤味有许多推荐，抄得牛肚加牛腱，结帐时才知道要价一百五
十元，登时有些心痛。店家刀工挺好，牛腱片得薄又整齐。牛肚软
中有弹，牛腱偏扎实。卤汁味道和香气均淡，对我而言少些什么。
刘记北方小吃初访，个人味蕾较钝，无法体会众多板友与网友
的大赞点，反倒google评论里的负评有许多与自己的感受相符。尽
管讨厌有人随便称呼一个地方为美食沙漠，但以个人感受来说，这
家店的滋味实在不足以塞住那些人的嘴。
延伸阅读：
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桃园大园区。小山猪烧烤小吃店
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桃园全区食物地图总整理
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