餐厅名称:永福川味牛肉面
消费时间:2020年/7月
地址:桃园市八德区永福街32号
电话:0932-001001
营业时间:11:00-20:00, 周三公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_28.html
在西村十四食记里,有板友推荐了永福川味牛肉面,循址前来
发现是条小巷。
店面不大起眼,内里却满是复古氛围。旧式裁缝车成了餐桌,
一旁还有旧型电视及大同宝宝等,只是灯光稍嫌昏暗。要碗半筋半
肉面再切些小菜后,便就桌候餐。
半筋半肉宽面 140元 卤味 60元
宽面面条劲道不错。汤头有红烧的咸香但不过重,也能喝到炖
煮牛肉的醇厚滋味。牛肉块块入味,口感因部位而略有不同,部份
软中有弹,部份扎实。没什么吃到整块牛筋的印象(现在写食记才
想起),不晓得是否带筋肉就算半筋半肉。
店家的酸菜味道简单偏咸,加入牛肉面里效果一般。
卤味及小菜未标价,切了海带、卤蛋及猪皮。卤味都有卤入味
,并非单靠油膏。猪皮微韧,牙口不好者不建议;卤蛋蛋香浓郁;
海带软而不烂。油膏偏甜,桌上的辣酱咸辣均重。
以个人口味而言,牛肉面印象甚好,小菜则中规中矩。炸酱面
亦有网友推荐,留待大家自行感受。
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