[食记] 桃园。庄敬烧鸭饭

楼主: larle (岌岌可危)   2020-07-19 23:45:52
餐厅名称:庄敬烧鸭饭
消费时间:2020年/7月
地址:桃园市桃园区庄敬路二段43号
电话:03-3172760
营业时间:11:00-14:00, 17:00-20:00, 周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_38.html
在冠军烧腊的食记里,有热心板友推荐这家庄敬烧鸭饭,利用
晚餐探险的机会前来。
  店家的餐点组合挺特别,有五宝饭,有三宝饭,就是没有多数
店家会有的四种主菜的招牌饭。为了能尝到所有主菜,只好选单价
偏高的精致五宝饭,然后放弃单切鸭腿。精致五宝饭的价格为一百
零五元。
  店内有免费热汤、甜汤和开水。热汤为玉米蛋花汤,中规中矩
。甜汤为仙草,甜度合宜。
  配菜有三种,为洋葱炒蛋、海带丝及炒高丽菜,盘缘还附了菜
脯和油葱。配菜咸淡和油腻度可接受,汤汁应该有沥掉些,饭底没
有太多汤水。白饭上会淋酱汁,酱汁的味道及香气均淡。
  主菜份量有点少,香肠两片、鸡肉及鸭肉各三块左右,烧肉和
叉烧约四至五片左右。香肠甜中微酸;油鸡软而味淡。烧鸭肉质扎
实微涩,鸭皮油脂丰富,比鸭肉亮眼些。叉烧以瘦肉为主,口感弹
实带蜜汁甜香。烧肉皮脆而肥肉无腻感,瘦肉部份表现不一,部份
软嫩,部份干硬。口味如我者,鸡肉和鸭肉不妨搭配店家的辣椒酱
油,吃起来会过瘾些。
  查询店家网络评论,大多赞许,个人比较无法体会(烧肉有部
份还可以)。白饭和主菜的份量都不算多,大食量者可得斟酌。
延伸阅读:
桃园。冠军港式烧腊
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