餐厅名称：后街烧饼
消费时间：2020年/4月
地址：桃园市龟山区陆光路71号
电话：0989-288352
营业时间：08:00-17:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post.html
难得早上有空在虎头山一带蹓跶，便趁机拜访搁在情报上已久
的后街烧饼。
　　约莫早上十点多抵达，摊前仅有红豆饼和芋头饼可买，韭菜饼
则需再等十分钟。无奈下只好三种饼各买一个，边吃著甜饼，边等
待韭菜饼出炉。
芋头饼 12元 红豆饼 12元 韭菜饼 20元
拿起芋头饼一咬，立刻理解为什么它跟红豆饼被剩下来。
　　饼身无酥脆感，厚而微韧。红豆馅及芋头馅皆不饱满，香气普
通，值得庆幸的是因为馅料少导致总体甜度不至于太高。
　　相形下韭菜饼让人感动。饼皮底层厚脆，另一侧则薄而透光，
韭菜馅的鲜翠色泽清晰可见。内馅饱满，超浓郁韭菜味之外，又有
豆干丁和粉丝提供口感层次。这饼单吃不沾酱已味足，整体很像比
较不油腻的迷你韭菜盒。
　　候餐期间不断有客人询问大烧饼，被老板告知要等到下午，和
我般勉为其难买了芋头饼和红豆饼的不在少数。看来想尝尝大烧饼
滋味，还是电话预购为宜。
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