餐厅名称：豚戈屋台拉面
消费时间：2020/04
地址：330桃园市桃园区国际路一段98巷52号
营业时间： 11:30–14:00, 17:30–21:00（星期一 公休）
电话：0921-861508
完整图文版：https://tinyurl.com/yb3o5wlt
在网络上寻找桃园好吃的日式拉面，看到很多乡民推荐了这家位于八德的“豚戈屋台拉面
”，邻近广丰新天地不远处，店家汤头使用大量猪骨与鸡骨熬煮12小时而成，可以依个人
喜好选择日式口味或台式口味的汤头，还能免费加面一次唷。
开车过来非常方便，附近有许多平面停车场，看网络上的介绍原本是从一台路边餐车开始
，现在升级成一家店面，很值得来品尝看看。
门口有台日本街边小餐车，是这家拉面店的起点，如今有了宽敞店面，提供给爱吃拉面的
客人更舒适的座位。
不只有道地的日式拉面，还有豚戈叉烧饭提供给不同族群的客人。
中午一营业我们就来到店里，拍著吃著的同时，内用与外带的客人也不间断，生意真的非
常好，晚到的人可能就得排队候位了。
豚戈屋台拉面 菜单
豚戈屋台拉面汤头使用鸡骨与猪骨熬煮，很贴心为客人准备不同的汤头浓度，分成台湾口
味、日本口味，还可以选择面条软硬度，吃不饱可以免费续面一次，食量大的不怕吃不饱
，也有贩售配料小菜与饮品。
除了每日限量五碗的矢状拉面，还有推出使季节限定的“柚子盐味鸡汤拉面”，使用老母
鸡熬煮的汤头加上舒肥鸡叉烧，有别于常见的豚骨汤头。
桌上多种调味料也可以自己添加，有七味粉、蒜泥与白芝麻等，对我来说蒜泥跟白芝麻是
一定要的。
我们点了肉量适中的肉肉豚骨拉面、季节限量的柚子盐味鸡汤拉面、唐扬鸡、皮蛋辣椒、
川味胡麻豆腐。
唐扬鸡 $90
外皮口感酥脆的唐扬鸡，附上胡椒盐提味、柠檬解腻。
皮蛋辣椒 $30
大推皮蛋辣椒，爱吃辣皮蛋的绝对必点，虽然吃的时候会一直被这辣劲呛到，但我们还是
很喜欢这够辣口的味道！
川味胡麻豆腐 $40
万用的胡麻酱淋在冰冰凉凉豆腐，咸甜入口，吃得到浓厚的芝麻酱香气。
你各位可以像我一样把皮蛋辣椒和胡麻豆腐一起入口唷，这样吃也可以盖过一些辣劲，皮
蛋豆腐吃起来！
肉肉豚骨拉面 $250
我们选了台湾口味的豚骨汤头，一端上桌就闻到的浓郁的香气，不用舀起就看得出汤头非
常浓稠，超期待这种经过长时间炖煮的美味汤头，喝起来有浓郁的豚骨香，但几乎没有平
常吃拉面那种过多的咸腻味，很适合喜欢清淡口味的客人唷。
汤底有豆芽菜，上头有葱花，半颗口感滑顺的溏心蛋，还有四大片软嫩美味的叉烧肉，除
了浓郁的汤头，柔嫩入味的叉烧也非常厉害，吃来不油不腻，厚实好入口。
桌上有沙漏提醒拉面最佳的赏味时间是五分钟唷，所以要趁热赶快吃。
我们点的面条口感是“硬”，不过拍照花了点时间，要吃的时候，面的口感刚好适中，小
可惜是汤头被吸掉了一些...。
季节限定 柚子盐味鸡汤拉面 $240
每天只卖20碗的鸡汤拉面，老母鸡+蔬菜熬制的汤头，两片舒肥鸡叉烧、一片猪叉烧、橙
片、柚子皮，还有上头鲜艳的橙香果冻。
比较特别的是舒肥鸡叉烧，舒肥过的肉都会非常好吃，加上使用橙片+柚子皮，还有橙香
果冻使浓醇的鸡汤多了酸甜口感，清甜的鸡汤很适合补补身，不过这边要注意橙片和柚子
皮千万不要泡太久，不然会参杂过多的苦涩味～
厚实的舒肥鸡肉口感滑顺Ｑ嫩，外皮上的胡椒也不会过分抢味。
还有这只超大只的店猫是店内活招牌，是我家主子的1.5倍大，超可爱的，刚靠近会稍微
怕人，但马上就会靠近给你摸！！！
看看这大黄猫的翘臀～
豚戈屋台拉面不管是一个人还是多人聚餐都很适合来这边享用美食，外带也是非常的方便
，浓郁鲜甜的汤头绝对喝得出来店家的用心，不会让人失望的，爱吃辣的人一定要点小菜
皮蛋辣椒来试试看，这次推荐这家日式拉面店给爱吃拉面的人，希望大家会喜欢。