※ [本文转录自 Food 看板 #1UZnIGMJ ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 大有水煎包．外皮薄Q酥脆铜板美味!
时间: Thu Apr 9 20:26:54 2020
餐厅名称：大有水煎包
消费时间：2020年4月
大有水煎包
地址:桃园市桃园区大有路85号(全国食材旁、自助洗车前)
电话:0916-239398
营业时间:
大有摆摊:周一至周五早上6:00~10:00，周一、周四下午14:30~18:00
移到中平市场:周二、周三下午14:30~19:00，周六、周日6:00~13:00
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200408
桃园早餐的选择丰富又多元，尤其水煎包也是不少在地朋友喜爱的选项之一!
位于桃园区大有路上、全国食材旁的“大有水煎包”也是网友激推的铜板价美食，
不管是高丽菜鲜肉、韭菜或是红茶、豆浆通通都是13元铜板价，
相较于之前一颗12元才小涨1元，真的很佛心；水煎包不仅底部都会煎到金黄酥脆，
内馅饱满丰富，调味适中，单吃就很够味，加上酱料更是提味好吃，
也是不少在地朋友的私房名单!
这里贩售的品项很简单，就只有高丽菜鲜肉、韭菜、红茶、豆浆四种，
通通都是13元，一旁还有计算好的价格以方便结帐；相较于之前每种12元才小涨1元，
算是很佛心!
这里就只有老板、老板娘两位，在等韭菜包起锅的时间，
两人就马不停蹄地继续包著水煎包，真的很忙碌啊!
等待起锅的韭菜水煎包，只见底部呈现迷人的金黄酥脆，正面也会稍微煎一下，
让口感更加多层次!
我们买了两颗高丽菜鲜肉、两颗韭菜、一杯冰豆浆，总共65元，
算是这阵子花最少的一次早餐费~铜板价就能吃得饱足又满足!豆浆还算中规中矩，
甜度也不会太高，搭配水煎包还ok!
他们家水煎包的个头算是中等大小，大概比手掌再小一咪咪，不过也还算是浑圆饱满，
尤其那煎到恰恰的底部更是让人口水直流啊!
水煎包的精髓就在于金黄酥脆的底部，搭配香Q的面皮口感更加丰富好吃!
大家可以先吃原味再搭配酱料，重口味的朋友也可以淋酱上去!
水煎包的外皮比较薄Q，只有黏合处带点厚实口感，香Q又带点恰恰的酥脆口感，
咀嚼中还有面香，加上内馅就完美啦!我们习惯加点酱油膏搭配辣酱，
吃起来咸甜开胃又带点微辣的咸香气息，好吃耶!
打开一看，里头的馅料多到快满出来，不仅有大量的韭菜，再加上冬粉、蛋丝、
胡椒等配料提味，吃起来咸香甘甜又带点胡椒香气，口味其实满重的，单吃也很够味!
虽然口味较重，但韭菜味反倒没这么显眼，搭配起来其实是好吃的口感，
口味甚至有点类似九福包子的韭菜包，我们都很喜欢呢!
高丽菜鲜肉水煎包，里头就是大量的高丽菜搭配肉末，吃起来清甜爽脆又多汁，
相较于韭菜包来说口味较为清淡了些!
虽说如此，但能一口咬到大量甘甜爽脆的高丽菜加上肉末香气也是满耐吃的，
加上酱料更是提味好吃!
“大有水煎包”不仅能享受到皮Q酥脆、内馅饱满的美味，
而且通通只要铜板价就能搞定，对于小资族或一般家庭来说也不会有太大的负担!
如果硬要挑剔的话，那就是他们家的水煎包稍微油腻一些，但也因为够油才够香，
也才能煎出恰恰又酥脆的面皮啊~~~所以就见仁见智囉!
但他们家的口味、口感来说都还是有一定的水准，尤其亲民的价格就更加分
不少，提供给大家参考囉!