楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-04-01 00:22:39餐厅名称：牛家庄
消费时间：2020年/4月
地址：桃园市桃园区县府路310号
电话：03-3371480
营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:30, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post.html
在关于桃园热炒的讨论里，总见到板友提及牛家庄。要由县府
路7-11旁的小小入口走进店内，才会有豁然开朗的感觉。
这里主打牛肉料理，盐焗鸡大概是里头最突兀的，自然该来上
一份。
盐焗鸡 280元 姜丝大肠 170元 沙茶牛肉 170元 牛腩汤 ？元
盐焗鸡很合喜好，鸡肉入味滑弹并有鸡冻，就是少了盐焗鸡该
有的沙姜油盐。
姜丝大肠的大肠弹而无肠臊，和一般客家菜的姜丝大肠相比，
这里的酸多了酸菜的角色，而非纯粹醋的酸呛感。
沙茶牛肉色泽深且略油，然而酱油味及沙茶香少了点，也没有
香辛料爆炒提点，或许是我口味太重。菠菜鲜脆，牛肉软嫩。
牛腩汤汤头颜色像红烧，不过喝起来没有想像厚重，主要还是
牛肉炖煮的味道，特色在于香菜味很明显，害怕香菜的人可得小心
。牛腩留有咬感，嫩度一般。看到桌上的辣椒酱，好奇来拿沾牛腩
食用，结果只是偏咸的辣豆瓣酱。
算算在桃园及中坜看到叫“牛家庄”的店家还真不少，彼此之
间的关联至今仍弄不懂。倒是看了名片才发现这家写着“中坜牛家
庄桃园店”，这叫特地从中坜跑来桃园吃的我情何以堪。
延伸阅读：
桃园中坜区。老三牛家庄
http://iamlarle.blogspot.com/2017/02/blog-post_18.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者:
Kulan (九首)
2020-04-01 00:47:00这家不错 不过我更喜欢胖子牛肉
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-04-01 01:06:00胖子牛肉有抄到 只是还没机会去^^
作者:
s0930194 (航海之家)
2020-04-01 01:14:00综合什锦、葱爆牛算必点话说我还以为这间才是总店，原来是分店印象更久以前还有一间在春日路上镇抚街内，后来收掉
作者:
womandddd (Be Myself)
2020-04-01 08:54:00台北永康街也有中坜牛家庄
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-04-01 08:55:00所以其实可能只是一堆分店而已 那我就不用每家试了 XDDD(为我的荷包松口气~~)
作者:
s0930194 (航海之家)
2020-04-01 09:11:00分店好像也有差异? 反正有经过或住附近偶尔可以试试刚刚看发现有的还有卖牛肉面搞不好是师傅教出来，徒弟出来开
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-04-01 09:50:00因为我都是走专程拜访路线的 XDDD
作者:
astrodin (丁丁...药局)
2020-04-01 10:31:00我觉得胖子比牛家庄好吃
作者:
ujm50561 (阳间~回不去了)
2020-04-01 12:50:00韭黄牛肚赞赞
作者: giantwinter 2020-04-01 12:54:00
胖子牛肉好吃
作者: togolu (土狗) 2020-04-01 15:56:00
我觉得豆瓣酱不错啊 :)
作者:
Honoeye (发呆)
2020-04-01 19:54:00觉得胖子太油，我是说菜...这间满喜欢豆瓣百页，很酸。中坜中平商圈的牛家庄也不错
作者:
Kulan (九首)
2020-04-01 21:11:00胖子这类型的 最好找3人以上去比较可以多试几道菜
作者:
Areae (12/1 园游会)
2020-04-01 21:12:00推这家的百页、盐焗鸡 不大喜欢胖子牛
作者:
leschen (无.....)
2020-04-01 22:23:00就老店,从小吃到大....那附近没啥小馆子可吃
作者: srj1986 (o.o) 2020-04-02 12:10:00
牛家庄的炒饭跟便当是中午的好朋友
牛家庄的葱爆牛肉不知道为什这么好吃 酱 肉 葱都是