本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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桃园区大业路［蛋蛋早餐店］，印象中之前买了一次饭团，觉得很普通，就没再去过了，
但最近据说也是最期颇红的店家，所以这次再去试试店家的蛋饼，看看是否真如外界所言
。
［蛋蛋早餐店］没有内用，只有外带，我们点了两样餐点［起司蛋饼］(40元)及［猪排蛋
饼］(50元)。
这两样都是古早味的粉浆蛋饼。打开蛋饼盒，发现这间粉浆蛋饼有个特色，就是粉浆很厚
，这有好有坏，好处是吃起来似乎较具嚼的口感，坏处是感觉都是在吃粉浆饼皮。
［起司蛋饼］这份饼皮感觉外表看起来没煎的焦，加上起司也是属于软的物质，所以整体
口感吃起来，的确感觉是在吃厚厚的饼皮。所以，蛋蛋早餐店的厚饼皮，好不好吃，在于
有没有兼的焦一点。
［猪排蛋饼］这份拿到的饼皮，煎的比较焦，所以不至于过于软烂口感。加上猪排的口感
，个人是推猪排蛋饼。理由有二，一是猪排不死咸，这很重要，市面上几乎九成的猪排都
醃渍的过于死咸，蛋蛋早餐店的猪排味道及口感都适中。
二是店家提供的酱汁包，一定要拿，辣椒及酱油都很棒，辣得够味外，酱油包里头有蒜头
碎粒及绿葱，这酱汁大大提升了厚饼皮的香味。
整体而言，［蛋蛋早餐店］特色在于古早味粉浆蛋饼的厚饼皮，看运气，若抽到饼皮煎的
比较焦的，搭配点内馅是猪排的，口感软硬度及味道就较多元化，否则就只有吃软软饼皮
的口感而已。但无论饼皮是哪种，一定要加有蒜头颗粒的酱油包及辣椒包，加分。
蛋蛋早餐店
桃园市桃园区大业路一段469号
0928-146-518
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