餐厅名称：Home炸鸡
消费时间：2020年/3月
地址：桃园市桃园区大同路204号
电话：03-3360296
营业时间：16:00-22:00, 六日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/home.html
印象中是在桃园炸物讨论串里抄得店家情报，这天趁晚餐探险
机会前来。
抄得地瓜、鸡排、鸡皮、盐酥鸡、豆干及炸鸡推荐，胃容量无
法承受这么多，折衷点选。
地瓜薯条（小）30元 鸡皮 30元
鸡腿排块 40元 盐酥鸡 50元 豆干 20元
店家的沥油工夫甚好，无论炸物本身或纸袋上都无残油。调味
料味道及香气都偏淡。
地瓜薯条十分推荐，主要在于地瓜品质很棒，吃来软绵甜香。
外层面衣薄脆，提衬口感又不抢戏。
鸡皮很妙地裹了粉，虽然提升脆度，但感觉像在吃炸物的面衣
而少了鸡皮的味道，个人还是偏好一般薄脆如饼的鸡皮。
鸡腿排块本身无味，点餐后店家会直接装袋没有回锅重炸，因
此吃来偏冷，鸡肉扎实无肉汁，面衣脆无酥且略厚。
盐酥鸡稍醃入味，切块大小差异甚大，肉质偏干。
豆干是炸过后直接泡在酱汁中，少了炸物的酥脆感。酱汁带淡
淡甜味。
一路吃来对地瓜印象最佳，不知跟最近认识的台农57号有没有
关系，这就不是我这外行人能了解的了。
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