餐厅名称：饺子皇后
消费时间：2020年/2月
地址：桃园市中坜区忠勤街52号
电话：03-4631377
营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:30, 周六公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_87.html
在大三元水饺食记里，抄得热心板友的饺子皇后推荐，这天总
算有缘一探。
抵达才发现店家的料理品项着实不同。水饺除基本款韭菜及高
丽菜外，还有皮蛋香菜水饺、麻辣臭豆腐水饺、彩虹水饺等。干面
类除常见的炸酱面、麻酱面外，也有酸豆角长舌面，连汤品都有麻
辣臭豆腐馄饨汤，让好奇心大起的我一时陷入选择障碍，只好先点
板友有推荐的臭豆腐水饺及酸豆干面。
麻辣臭豆腐水饺 90元/10颗 酸豆角长舌面 80元
水饺饺皮带厚度，很有嚼劲。内馅咬下后，嘴里马上满溢麻辣
臭豆腐特有的香气与滋味，丝毫无违和感。这水饺单吃不沾酱即可
，能接受臭豆腐的人建议试试。
酸豆角长舌面的面条超粗宽，气质近逼之前在电视上看到的皮
带面，吃来有点像面疙瘩。面条劲道十足，推测面皮与面条均为店
家强项。配料以酸豆末、辣肉末及小白菜为主，豆末酸味仅些微，
重点还是肉末的辣香带麻。
麻辣臭豆腐馄饨汤 60元 烫青菜 40元
还以为麻辣臭豆腐馄饨汤，是以麻辣臭豆腐当汤底的馄饨汤。
打开一度误认送错餐，入口后才恍然大悟，原来是以麻辣臭豆腐为
馅的馄饨所煮出的汤。汤头清爽足味，特色在于馄饨，大抵如麻辣
臭豆腐水饺，只是饺皮改为薄软无烂的馄饨皮。倘若点了麻辣臭豆
腐水饺，不建议点此汤，因为有些重复性。
烫青菜选择高丽菜，品质尚可，酱汁淡淡咸甜。
卤蛋 10元 豆皮 20元 甜不辣 20元
卤蛋蛋黄挺大，不知是否为鸭蛋，蛋香可，卤得不算入味。豆
皮吸饱了卤汁，只是卤汁有点死咸。甜不辣软弹有味，佐上些许甘
甜油膏倒是可接受。
整体而言，这里的面食表现挺好且十分有特色，有机会再来试
试皮蛋香菜水饺。
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