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餐饮业大崩盘 桃园4家老餐厅歇业
17:12 2020/03/03 中时 蔡依珍
新冠肺炎疫情严峻，让桃园餐饮业大崩盘，芦竹区一口气有湘莲、竹园和万翔3家开业逾
30年的在地老餐厅歇业，经营20余年的桃园区红拱门餐厅也宣布22日吹熄灯号，饭店业也
不撑下去，桃禧航空城一口气裁掉28人，才刚开幕不久的名人堂花园大饭店也将资遣2人
，业者纷纷纷直言，疫情再持续下去，只会更惨。
湘莲餐厅负责人、芦竹区市议员褚春来指出，湘莲1991年开业，走过30个年头，近年餐饮
业越来越难经营，利润差、员工不好请，疫情不只冲击春酒订单，为了避免接触，连老人
会聚餐、社团团拜等也纷纷取消，光订桌就取消近3成以上，成了压垮骆驼的最后一根稻
草，坦言“做这么久也累了”，和在大竹经营31年的竹园餐厅，同时在2月29日走入历史
。
经营20年的万翔餐厅则从10日起暂停营业，外传将待翻修后重新迎客。褚春来说，最后几
天老客人都很不舍，纷纷上门“留念”，嚷着别关门，让他笑言：“以前不常来，最后要
关门才来！”
桃园区也有多家大型餐厅结束营业，1999年开幕的红拱门泰式主题餐厅，走中高价位，在
泰菜仍处探路阶段时就奠定地位，屹立不摇数十年，无奈不堪疫情影响，将于3月22日歇
业，一口气裁员25人，业者也在粉丝页公布讯息，欢迎老客户在歇业前再次回访，留下美
好的回忆。
走日系简约禅风的龙胆料亭，因疫情影响先是在2月24至28日举办员工旅游，连假短暂营
业后，3月2日又要开始店休到13日。
根据通报，光2月桃园住宿跟餐饮业就资遣多达126人，其中以加入万豪集团旗下、去年正
式挂牌的“桃园喜来登（原桃禧）”裁员最多，新旧馆加起来一口气资遣28人，以餐饮跟
客房部的第一线服务人员为大宗，中坜石头日式烧肉餐厅也将裁员24人，整体较上月大增
64％。
(中时 )