餐厅名称：森日式料理
消费时间：2020年/2月
地址：桃园市桃园区经国路336巷86号
电话：03-3169988
营业时间：11:30-14:00, 17:30-22:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_8.html
在关于桃园的日式料理情报里，常见得森日式料理的推荐。寻
址前来是大楼及死巷，一度以为走错路，才发现路底的两层楼平房
便是餐厅。
店内用餐空间宽敞且装潢高雅。这里有单点且价位式套餐两种
选择，因抄得些许推荐款，故先以单点为主。就座后会提供热茶。
干贝海鲜炒乌龙 220元 生菜沙拉 150元
炒乌龙面条弹Ｑ，不过面条比面料还少。用料大方很棒，只是
饱足度便稍嫌不足。配料有虾子、干贝、蟹肉棒、香菇、洋葱、红
萝卜丝、小白菜及大量大白菜。酱汁足味不死咸。
生菜沙拉该算是蔬果沙拉，除小黄瓜、番茄、莴苣、甜椒及洋
葱丝外，还放了苹果、奇异果及柳丁切块。酱汁略带酸呛。
特选握寿司 460元 鲑鱼鳆握寿司 80元/贯 马粪海胆寿司 120元/贯
握寿司鱼生新鲜，米饭口感可接受，芥末预抹于醋饭上，如嫌
不足，一旁还另外附了些许。不清楚特选握寿司内容，加点了鲑鱼
鳆握寿司，因此有些重复。
牡丹虾头请其烤过，可惜效果有限，虾膏量少，虾壳干硬碍口
，甲壳香气也没烤出。
马粪海胆寿司滋味挺好，无恼人药水味，与醋饭细嚼，甘甜渐
释。
炭烤松阪猪 160元 碳烤明太子山药 180元
炭烤松阪猪不大推荐，烤得有点太干，也没有松阪肉的弹脆感
。滋味来自表面的七味粉微来，需佐椒盐较好入口。
明太子山药的明太子味道浓郁，山药脆度有，却少些水分。旁
边的醃红心芭乐片酸甜开胃，着实好物。
盐烤时鱼 280元 鸡唐扬 120元 味噌汤 50元
原谅我不清楚烤鱼是哪种鱼。请教服务生鱼种，服务生答道：
“时鱼”（应该不是指鲥鱼吧？）。鱼肉细致保留水分，沾些椒盐
更提味。
鸡唐扬面皮薄脆带咸香，鸡肉扎实少点弹嫩及肉汁。沾酱为番
茄酱，意外相搭。
味噌汤浓淡合宜，汤头带点豆香及甜味。汤料有葱花、豆腐丁
及海带。
餐后有甜汤，为紫米红豆汤。甜度稍高，紫米和红豆保留些许
颗粒感，但不至过硬。
整体而言，这里的餐点滋味可接受，不到惊艳程度。然舒适的
用餐空间、方便停车以及邻近水岸公园可供餐后闲散这几点为加分
处。在荷包允许的前提下，倒不失为宴客聚餐的考量去处。只是这
天店内桌数不多，但上餐时间偏久（最后一道餐点上桌大概已一个
多小时），对于我这种只想认真进食的人，着实需要些耐心。
延伸阅读：
桃园。东街日本料理
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桃园。田川日式料理
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桃园。政寿司
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桃园。日本厨房
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桃园全区食物地图总整理
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