餐厅名称：正一排骨
消费时间：2020年/1月
地址：桃园市桃园区中正路730号
电话：03-3556165
营业时间：10:30-14:00, 16:30-20:00, 六日中间不休息
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_86.html
久违的桃园排骨饭巡礼，本来手头剩两处情报，然佳美排骨意
外歇业，于是来到最后一处正一排骨。
除日式鸡排饭外，这里每份餐点都要破百的价格。尽管有些心
痛，还是照例点了份排骨饭，追加单切鸡腿。
店内免费附汤为蔬菜蛋花汤，汤料算多，汤头不会太淡薄。
招牌手打排骨饭 125元 鸡腿单点 85元
排骨饭的主菜与白饭及配菜分开摆放，看起来挺舒服。白饭上
会淋肉臊，卤汁偏于香气，调味不会太重。配菜有青江菜、高丽菜
、油豆腐和卤花生。青蔬类清爽且咸淡合宜；该重口的油豆腐卤汁
也偏淡就有些可惜。白饭未因卤汁及配菜汤汁而变得溼软，此部份
表现良好。
炸排骨面衣酥脆不过厚，肉质弹实。排骨肉醃得微甜，外面未
洒椒盐，对我而言感觉少了一味。主菜旁摆有辣萝卜，咸辣带点酸
，略有韩式泡菜风格。
鸡腿表现比排骨亮眼。鸡腿清炸未裹粉，鸡皮脆口无吸油，腿
肉弹嫩带汁，加上椒盐粉的提味，让人整个停不了。
相较一般便当店，这里除了基本饭类外，尚有贩售炒米粉、乌
骨鸡汤、甜不辣等料理，选择更为多元。点餐期间听到不少霸气鸡
排饭订单，或许是人气品项。
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