餐厅名称：香港煎包
消费时间：2019年/12月
地址：桃园市中坜区高铁北路二段近青升路口
电话：0933-964187
营业时间：14:30-19:00, 周六日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_24.html
香港煎包原来是大园的情报，偶然查询发现中坜也有店家，便
不待远求。在高铁北路过高铁站和青升路后，留意右手边可见摊车
。这里主要卖三种口味的煎包以及红茶。掂掂荷包及自己的胃容量
后，决定先选两种口味。煎包均一价五十元。
虽名为“煎包”，但与一般水煎包大不相同，比较像半煎炸式
的做法。个头逼近手掌大，厚度亦足。
煎包外皮薄而酥脆，嚼来带咸香，虽入油锅却干爽不腻（从纸
袋无渗油应可看出）。
虾仁口味馅料有高丽菜、绞肉末及虾仁。高丽菜清脆带水份；
虾仁气质有点像火烧虾，虾味比一般虾仁浓郁些。馅料已调味，单
吃不沾酱也好入口，若嫌不足，摊车上也备有各式酱料。高丽菜馅
虽略吸油，但店家的油香很棒（不知是否为花生油），故吃来仍停
不了口。原以为表现已够精彩，吃到中间突见半熟蛋黄，那瞬间流
淌的浓郁又使馅料更加分。
相对于虾仁煎包的亮眼，牛肉煎包便普通些，内馅鸡蛋偏熟，
馅料也仅是变成较大的肉片。
小摊车初访，虾仁煎包印象甚好，不知蚵仔煎包会否有蚵嗲气
质，有机会再来尝尝。
延伸阅读：
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html