店名：柚锅物
地址：桃园市中坜区大同路125号
电话：(03) 422-6717
试吃日期：2019.10.31
原文多图版本：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/228483668
本文为接受厂商招待之食记心得
柚锅物位在中坜火车站附近，商圈非常热闹
我们很幸运的找到了一个停车格
不过附近也是有收费停车场的
日式和风
汤头共有以下几种: 日式和风、高纤番茄、玫瑰牛奶、辛麻辣、养身药膳
除了原味的日式和风之外
其余的汤头需加价45元
因为餐点中有海鲜
想吃到海鲜最鲜甜的原味
所以点了一锅日式和风汤头
玫瑰牛奶
从来没看过牛奶锅上还会有玫瑰花瓣(使用来自埔里镇农会辅导的玫瑰花)
看到玫瑰牛奶锅马上少女心爆发的点了下去
如果忽略周遭的铁锅的话
有没有像在泡玫瑰牛奶汤啊?!
情人节、结婚交往纪念日、突然想耍浪漫
都很适合带另外一半来试试
很适合煮肉类和蔬菜
混合著牛奶的浓郁和玫瑰的香气
非常迷人
一边吃著玫瑰牛奶锅突然想起某轩和兽大去峇里岛度蜜月
在某家高级VILLA里泡玫瑰花瓣浴
一边享受美味一边沉浸于脑海中美好的记忆
沾酱
左边是萝卜清酱油(口味重)、右边是洋葱鲣鱼露(口味淡)
两种沾起来都不错
我个人觉得肉类沾口味稍重的萝卜清酱油，蔬菜类沾口味清淡的洋葱鲣鱼露
口味最搭
副食
副食我们点了白饭和冬粉
菜盘
某轩个人觉得在一片大鱼大肉中
有蔬菜的调剂是非常重要的
基本菜盘提供了常见蔬菜火锅料
如: 高丽菜、南瓜、红萝卜、玉米、玉米笋、香菇、金针菇、丸子、蟹肉棒等等
饮料
柚锅物饮料选择的多元性是我觉得很棒的地方
冷饮有9种可选、热饮有6种可选
加起来就有15种选项!
左侧是柠檬红茶，右侧是梅子醋饮
梅子醋饮的上层加了一点色彩
看起来很缤纷
特级梅花豚
梅花猪肉片排列成一个圆形散出去
肉的纹理看起来不油但也不柴
切的厚度以薄片为主
咬起来轻薄有劲
完全没有腥味
经过玫瑰牛奶锅加持后
还带点玫瑰牛奶的香甜
霜降嫩肩牛
排列得像一座肉火山
肉片倾泻而下
火山口插著一束翠绿的草叶作装饰
颇有巧思
超级虾霸王
接着上本日最重量级的超级虾霸王重量级海鲜拼盘
有色彩斑斓光彩夺目的杉龙虾
像手掌心般大小的牛奶贝
一字排开的白虾与草虾
还有透抽和鲈鱼片
不得不承认
刚端上桌时被震撼到眼珠子都要瞪出来了
杉龙虾
杉龙虾最大的特色就是虾身色彩非常鲜艳
好大一只
虾头和虾身都已经切开处理好了
虾头有虾膏
煮起来吃的口感是黏黏腻腻的
重点是虾身的肉肉
煮起来后轻轻一挑
虾肉就“啵”的一声从虾壳中弹出
肉质非常结实Q弹
滋味之鲜甜还深深烙印在我的味觉记忆中
草虾、白虾
吃完了大虾
现在换小虾
小虾一字排开，晶莹剔透饱满
虾背上那条粗粗黑黑的虾肠也都先处理干净了
肉质致密
一口咬下
虾的鲜甜直接灌进嘴里
牛奶贝
漂亮的特殊淡白色外壳和沉甸甸的重量
让人不禁好奇吃起来的味道如何
把壳两办剥开后
几乎和某轩的手掌一样大了
肉比一般的蛤蜊足足大了2~3倍
吸饱了汤汁的牛奶贝看起来鲜嫩欲滴
咬下去大海的咸味和本身肉质的甜味混合
和一般的蛤蜊风味不尽相同
透抽、鲈鱼片
前面的海鲜都太特别了
相较之下透抽和鲈鱼片就是比较一般家常餐桌上会出现的海鲜
山珍海味偶尔搭配一点家常菜也是不错的
甜点