餐厅名称：彰化老牌肉圆四神汤
消费时间：2019年/11月
地址：桃园市桃园区中正路340号
电话：03-3358323
营业时间：10:00-22:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_3.html
在同样不能体会桧溪肉圆的板友食记里，得到彰化老牌肉圆的
情报，于是找机会前来。这里仅卖两种料理：肉圆、四神汤，两者
均一价四十元。
肉圆外皮极Ｑ弹，边缘处部份带点韧度，稍油。内馅为扎实带
软的瘦肉饼及笋丁。查询食记有板友提及为萝卜丁，但自己仔细回
想口感，还是觉得像笋丁，大概是我味蕾外行。酱料粉红色为甜酱
，为滋味主力，深色蒜蓉油膏则带点酸味，两者个人都不大喜欢，
加入桌上的辣酱稍微可接受。
四神汤照例为一神薏仁加小肠汤。小肠弹牙无臊苦味，份量给
了不少，汤头滋味简单缺点层次及香气。
以个人口味而言，在吃过彰化肉圆及桧溪肉圆后，相较偏好后
者多些，但皆非喜好的肉圆走向。看来想找寻自己心中的那份肉圆
，还需花点时日。
延伸阅读：
南门市场肉圆/肉丝卤蛋面
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新民肉圆米粉汤
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桧溪彰化肉圆
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桃园全区食物地图总整理
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