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这一次报名辅大偏乡教育中心“不塑之秋，秋意正农”的活动
听“不塑过日子”的作者涂月华老师，
分享减塑的极简生活，大家一起做酵素和精油，
最后到康庄有机聚落，
由绿合农场的阿明夫妇带大家参观生态环境，
采洛神花和做蜜饯，内容丰富又有趣。
活动当天早上九点半，
在桃园大溪的“乐仁园区”集合。
https://imgur.com/LtI35bI
▲ 乐仁园区的门口。那一天刚好是蒜香藤盛开的时候。
目前乐仁的园方规划将土地种植咖啡树和养蜂，
希望能将健康自然的栽种方式推广给农民朋友们，
也期望能提供工作机会给弱势家庭，让他们有经济稳定的生活。
https://imgur.com/tVEz6ia
▲ 在园区一角的蜂箱。
https://imgur.com/chNwG1a
▲ 园区内种植多棵咖啡树。
https://imgur.com/FcqWhiq
▲ “不塑过日子”的作者涂月华老师分享讲座。
https://www.youtube.com/watch?v=zE59CyL0lE8
https://www.youtube.com/watch?v=W-snznDtx70
▲ 一开始先看短片。虽然短片之前在其他网站看过，但每一次看还是觉得很震撼。
爱米听完讲座的感想，
减塑其实是一种减法的生活
去思考生活中需要什么，不需要什么，
以及我们能为生存的环境做什么？
这也是一种很棒的生活方式。
比如：服饰用品
我们真的需要这么多衣服和鞋子吗？
我们去市场买菜能不能减少塑胶袋？
做菜剩下的厨余，是不是能有其他的用途？
洗发精、沐浴乳和清洁剂，
对生态环境是一大负担，
是不是有别种方式能取代？
演讲结束，涂老师带着我们开始制作精油和酵素。
△ 制作精油和酵素 △
https://imgur.com/atptzlC
需要准备的材料
精油：酒精、柑橘类的果皮、玻璃瓶容器
酵素：柑橘类果皮、黑糖、宝特瓶容器、开水。
精油制作步骤
1.去除果皮白色部分。
https://imgur.com/QXkSOwW
https://imgur.com/wHRJegP
▲ 白色的部分要去除到外层果皮露出来。
https://imgur.com/CvY5igO
▲ 果皮白色其实不好去除，
若是在家自己做，可以整颗先削皮会比较好处理。
2. 将处理好的果皮切小块，开始装瓶。
https://imgur.com/hmsjzFr
https://imgur.com/qOTDzmq
3. 用酒精盖过摇晃均匀即可。
https://imgur.com/LmgkZlv
4. 放置3-7天过滤取液。
酵素制作步骤
比例1(黑糖)：3(果皮)：10(开水)
1.放入60%的水。
(ex:1000cc的水放入600cc的水)
2.放入黑糖拌匀。
(ex:600cc的水÷10=60g黑糖)
3.果皮切小块放入瓶内。
(ex:60g黑糖X3=180g果皮)
4.不要装太满，要保留10-20%的发酵空间。
5.标上制作日期。
6.关紧瓶盖每天上下摇动10下(加速发酵)，
摇动后盖子不要拴紧。
7.连续3周摇动瓶子后，
便可把盖子拴紧并置于阴凉处。
瓶子静置两个月不动后环保酵素便完成了。
8.成功酵素呈现棕黄色，
颜色变黑并发出臭气味即知失败了，
须重新加入等量的糖再重新发酵3个月即可。
https://imgur.com/4Xrt6Fe
▲ 剪果皮到宝特瓶。
https://imgur.com/8hzXrYw
▲ 倒入黑糖。
https://imgur.com/IZegW4e
▲ 倒入开水。
https://imgur.com/IdUgbPt
▲ 精油(右)和酵素(左)的完成品。
△ 精油与酵素的用法 △
精油
1. 加水稀释1:50~100(依油污情况调整)分装小瓶。
2. 可用来洗碗、洗厨房、洗浴室。
酵素
1.加水稀释1:50~100分装小瓶。
2.1:10洗碗、洗地板、洗炉灶、洗厨房。
3.1:50 除臭剂
(消除家里臭味或鞋子里的异味)
4.1:50清洗蔬果农药
(浸泡蔬果45分钟，剩下的水可作洗厕所或浇花。)
5.1:50~100 栽种植物(浇花木)
△ 康庄有机聚落生态体验 △
制作完精油和酵素，
大家一起去体验生态和采洛神花。
带生态导览的是绿合农场的阿明，
他的太太燕子则是教我们制作蜜饯。
https://imgur.com/qkeYkMw
https://imgur.com/f9woofV
▲ 开始导览之前，阿明先简单介绍环境。
整个聚落农场不大，
散步走到采洛神花的地方很轻松。
△ 康庄有机聚落生态介绍 △
阿明会介绍沿路出现的植物和常见的用途，
也会采一些植物的叶子给大家闻一闻，
或者是让小朋友吃朱槿的花蜜。
朱槿的花蜜，
爱米以前住在乡下阿嬷家很常吃，是很怀念的味道。
https://imgur.com/jVizhtb
https://imgur.com/MZzVFwM
▲ 不管是老人还是小朋友，
都对阿明手上的叶子很好奇。
看百年大树
https://imgur.com/syfjXZ0
https://imgur.com/SUtNMjE
▲ 这棵大树有一个很深的树洞，就像龙猫里面的树洞一样，不知道通往哪里。
田间玩乐
以前的人没有玩具，在路边发现什么就玩什么，因为大自然就是最好的玩具！
阿明带生态导览也是，
看到路边的植物就采下来，
让小朋友有东西可以玩。
https://imgur.com/D4JiCce
▲ 小朋友将芋头叶戴在头上开心的模样。
https://imgur.com/ummUG2D
▲ 阿明拿着叶子帮小女孩绑发饰。
https://imgur.com/Wi5ldDT
▲ 绑好的发饰非常可爱！
https://imgur.com/fhWdeQY
▲ 鬼针草的攻击，
小时候非常喜欢拿这个和玩伴互玩！
https://imgur.com/qOCqeo0
▲ 阿明在帮小朋友们拍照。
阿明很会抓角度拍小朋友，
我们后来和阿明聊天，
开玩笑问他会不会下次来就看不到他了，
因为跑去当摄影师了，
阿明说：不会！我就是想要当农夫，我喜欢当农夫。
△ 采洛神花体验 △
结束生态导览，阿明带我们到洛神花的农田，
示范怎么采洛神花，
还有洛神花哪些部位做成什么食物。
https://imgur.com/yBBh3if
▲ 采洛神花要从最下面比较大的先采，
上面比较小的地方要留下，让它慢慢长大。
https://imgur.com/xbqdhf0
https://imgur.com/nHbIHBm
▲ 大家很卖力地在农田里奔走采洛神花。
△ 洛神花 用处多多 △
果实：做成醋。果实直接加工研醋放置三个月即可，除了做成醋也可以做果酱。
果实晒干后会裂开，里面有小种子，
如果要种洛神花，在清明节前后是最适合的哦！
https://imgur.com/Q1cnQaI
▲ 阿明拿着果实，和大家说明果实做法。
爱米以前和朋友一起做洛神花蜜饯，
不知道果实还可以再利用，
当时一整袋都丢了，真的很可惜……。
花叶：东南亚常常做成酸菜。
先烫过之后捞起，
加入蒜、洋葱、盐巴、虾酱、姜黄粉爆香，
再放入烫熟的洛神叶翻炒，
同时淋上鱼露、 撒上虾米。
https://imgur.com/Zb6dNIZ
▲ 花叶可以生吃，
采嫰叶的部分，吃起来酸酸的，
阿明和燕子说他们在农田渴了没带水，
就会直接吃洛神嫰叶。
花萼：做成蜜饯。
https://imgur.com/3KUiMeh
▲ 虽然说是采洛神花，
但是其实采的是洛神花萼。
https://imgur.com/GnBzqrR
▲ 我们采洛神花的成果。
△ 洛神花蜜饯作法 △
准备材料：75g洛神、45g糖、1.5~2g盐、1/4颗柠檬、玻璃瓶容器。
步骤
1.玻璃瓶使用前用热水烫瓶，烫瓶后瓶子倒扣在瓶盖上。
https://imgur.com/0PNCwas
2.洛神剥开去籽后用水清洗。
https://imgur.com/QGUPf8k
3.洗过的洛神阴干或用滚水快速烫过捞起。
https://imgur.com/Baut6GC
4. 洛神加入2/3糖和1.5~2g盐搅拌。
https://imgur.com/qUarsCx
5.装瓶并在洛神上方放入剩下的1/3糖。
https://imgur.com/SiQhLhK
6.放置一个礼拜后即可食用。
以上洛神花蜜饯就完成了，味道酸酸甜甜，非常好吃。
爱米以前和朋友做过一大罐洛神蜜饯，
吃完蜜饯还剩下一些蜜汁，
后来放久就有酒精味，
阿明说那是最精华的部分，千万不能丢掉！
做完洛神花蜜饯，
一天丰富又有意义的活动也就结束了。
一整天活动的感想，爱米不会说“不塑”是一件容易的事情
但这一天看到乐仁的教授主任们对生态环境有自己的理念、涂老师的不塑过生活，
或是绿合农场阿明夫妇的农夫生活，都让我们觉得，不论如何，减塑过生活，
重点还是在于，自己愿意为所选的生活方式，还有我们的生活环境付出多少。
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