餐厅名称：马吉蒜香芶芶面
消费时间：2019年/10月
地址：桃园市桃园区新埔七街85号
电话：0970-609809
营业时间：06:30-14:00, 16:30-20:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_365.html
在拜访（让心情）着火牛排的路上，偶然发现这家小店。门口
旗帜写着“早餐开卖”使人欣喜，立刻利用早餐探险机会前来。
上网查询推荐款，卤笋丝最多好评，其次便是卤肉饭及芶芶系
列，思索后折衷点选。
调味台看似简单，然胡椒却标明了“中药胡椒”。另辣椒辣度
高，使用时请留心。
惊动万教鲁肉饭 35元 鲁笋丝 30元 蒜香芶芶汤 50元
卤肉饭卖相甚好，上头还有油豆腐及卤蛋，只是卤汁色深味浅
，带红葱头香，私心偏好再厚重些的卤汁。肉臊浇头细碎软透，类
似胡须张风格，若是切丁应能增些口感。油豆腐弹实无硬皮；卤蛋
有卤透。
卤笋丝确实亮眼，爽脆而鲜，无恼人酸呛味。底部稍油，在可
接受范围。
蒜香芶芶汤勾芡厚薄合宜。汤料有肉羹、笋丝、红萝卜及大量
蒜碎。笋丝嫩脆；肉羹为瘦肉条再裹浆，软中微弹。极浓蒜味绝对
是这碗汤的特色，蒜末久煮而没有呛辣感，轻抿而化。如需参加重
要场合前，勿品此汤。
整体而言，这里的料理表现大致不差，其余为个人喜好问题。
倒是芶芶面的涵意不知为何，莫名觉得“芶”字仿佛是将“勾芡”
二字合体一般。
延伸阅读：
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html