餐厅名称：杨老爷卤味
消费时间：2019年/10月
地址：桃园市桃园区自强路30号
电话：03-3479963
营业时间：17:00-23:00, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_97.html
之前抄得几处板友推荐的冷卤味，只余这家杨老爷未访，这天
趁空前来。
　　店家的品项不少，幸好墙上有人气排行榜可参考，大抵依著点
选。
鸭舌头 140元/10支 猪耳朵 50元/125克
鸡脚 50元/6支 鸭脆肠 100元/100克
鸭舌头、猪耳朵及鸡脚三者滋味相近，卤汁醇厚却非咸香重口
路线，不知是否有加药膳，鸭舌头为其中味道最足者。鸭舌头及鸡
脚均是软中带弹，猪耳朵则是透嫩。鸡脚和猪耳朵对我而言滋味稍
淡，幸好店家附的辣酱麻香带辣，让层次瞬间提升，偏好重口味者
建议用上。
　　鸭脆肠咸辣爽脆够劲，个人很爱，酸菜味重。
　　以自己喜好而言，鸭脆肠最得己心，鸭舌头可接受，鸡脚及猪
耳朵则需加辣酱增色。不过随便买四样卤味便花了三百多元，着实
有些心痛。
延伸阅读：
桃园。夏天卤味专卖店
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桃园。波记老卤
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桃园全区食物地图总整理
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