桃园市川菜馆木瓜粉过期9年 卫生局：已开罚6万
［记者陈恩惠／桃园报导］外送商机兴起，越来越多人习惯用线上送餐App点餐，行政院
消保处稽查6县市，共26间餐饮业者，有20间不合格，其中桃园的丰瑶川菜馆厨房器具油
腻，还发现过期9年的木瓜粉，桃园市卫生局依法开罚6万元罚锾，同时限期改善，上个月
13日再度前往清查，该川菜馆复查已合格。
卫生局是依据行政院消费者保护处“配合线上送餐App餐饮业者进行食材抽验及厨房卫生
管理查核”，针对“食材卫生安全”的鸡蛋、蔬菜，和“厨房环境卫生管理”的厨房环境
卫生、食材贮存及使用等项目，今年5月30日分别前往桃园市桃园区的中华路、厦门街、
新民街及永安路的4家餐厅进行稽查。
其中，在丰瑶川菜馆查获使用中2010年便已到期的木瓜粉和香辣椒盐粉各1罐，明显违反
食安法第15条第1项第8款规定，已依同法第44条第1项第2款，开出新台币6万元罚单；另
发现该餐厅的厨房对外窗户未落实使用防止病媒的设备、锅炉台及抽油烟机需清洁、厨房
内靠近铁卷窗的4门冰箱冷冻温度不足等项目要求限期改善，2周后复查已合格。