餐厅名称：川又屋日式拉面
消费时间：2019年/7月
地址：桃园市桃园区中正路1193号
电话：03-3568602
营业时间：11:30-14:00, 17:00-21:30, 周一二公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_50.html
因三冬面舖食记，得到热心板友川又屋及赤面厂情报。赤面厂
营业时间个人难以接近，只好先访川又屋。
查看google评价有些两极，妙的是没什么人提到推荐品项，只
好来碗菜单上的“激推”。单吃拉面食记内容会有些空虚，因此追
加寿司。店家有提供免费饮水。
祕传焦蒜豚骨拉面 240元 夏威夷SPAM箱寿司 50元
拉面上桌的卖相挺吸睛，汤头如阴阳海般成了两色。豚骨汤头
用的是极细直面，咬劲挺好，虽然私心好粗面条。汤头个人喝不惯
，偏淡偏油，豚骨的浓郁感和预期的焦香蒜香都没有。黑色汤头喝
来带点细沙感，很努力想尝出缘由，可惜外行吃不出。配料有海苔
片、葱花、溏心蛋、笋乾和豆芽，其中笋干很甜，不大符合对笋干
的正常印象。
整碗面最亮眼的是叉烧，软嫩入味带点焦香，连软骨都能轻易
啃食。
才疏学浅，料理上了桌才知道原来SPAM是午餐肉，所以夏威夷
SPAM箱寿司，其实就是午餐肉制成的类握寿司。用类握寿司形容，
是因为气质像握寿司，但个头约莫拳头大，份量惊人。上桌时还以
保鲜膜包覆（不知何故），看来着实像个食物模型。
寿司米饭煮得不错，干硬适中米香舒服。整体就是个白米饭配
午餐肉，只是将两者叠在一起。食量小的人请勿轻易尝试，可能光
这个寿司便可让你饱餐一顿。幸好未被老板娘两贯比较便宜的建议
洗脑成功，否则拉面大概也吞不下了。
以个人喜好观之，川又屋的叉烧滋味挺好，但焦蒜豚骨汤头非
己好。不知其它拉面滋味如何，有待大家亲身尝试。
延伸阅读：
桃园。三冬面舖
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_23.html
桃园。豚戈屋台拉面
https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_66.html
黑市拉面
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松津拉面
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面屋岚山拉面专门店（更名あお．実家）
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11町木豚骨拉面
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桃园全区食物地图总整理
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