餐厅名称：三冬面舖
消费时间：2019年/6月
地址：桃园市桃园区同德十街17号
电话：0935-855180
营业时间：周三到五 17:00-19:45, 周六 12:00-13:30, 17:00-19:45
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_23.html
尽管不同意将任何一个地方称之为“美食沙漠”，然而间接因
为“桃园为美食沙漠”的讨论串，得到不少桃园的食物情报。这天
先从位在同德十街的三冬面舖尝起。
店家的营业时间很难接近，幸好还在我一周一次的晚餐觅食空档
里。在网络上做功课后，决定先来碗白松露拉面试试。店内有提供冰
开水。
白松露鸡浓厚拉面 240元
拉面用的是细面，咬劲可。汤头是很浓厚带脂醇的鸡高汤，然不
死咸亦无腻感，让人忍不住将之喝尽。白松露酱的滋味在尾韵，但老
实说存在感不高，其实单原来的高汤就很足够了（所以小气如我者
，可考虑点三冬鸡浓厚拉面）。
鸡肉是舒肥鸡，比一般鸡胸肉软嫩很多。肉片放得是自制熟火腿
而非常见的叉烧肉，跟鸡肉同样嫩口。溏心蛋熟度适切；白莲藕脆片
算挺有特色的配料。汤里还放入大量紫洋葱末，甜脆微呛，有提味及
增口感效果。
叉烧饭 50元 世界第二好吃焦糖布丁 65元
在一篇食记里提及，顾客基本套餐都是拉面加叉烧饭，故从善如
流。不过点完后环顾四周，发现客人都是点拉面加焦糖布丁，仅自己
点了面加饭的搭配，让仿佛是大食客的我有些害臊。
撇开这点不谈，叉烧饭确实美味，但请记得先把饭底酱汁拌开，
并建议选辣味。切丁的叉烧肥瘦相间，瘦肉不柴，肥肉弹口不油腻，
搭配咸甜合宜的酱汁及带点辛辣的七味粉，转瞬便将碗底呈现。
焦糖布丁因抄得推荐而点，发现多数客人都会来上一份。布丁质
地绵密滑顺，焦糖的甜香中带很些微的苦，那苦味反有加分效果。
以个人喜好而言，这里的拉面算是近期在桃园吃到较贴近喜好者
。感觉店家在一般日式拉面中，加了不少巧思，走出自己的路线，方
向通往美味。有机会建议你也前来品尝。
延伸阅读：
桃园。豚戈屋台拉面
https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_66.html
黑市拉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_76.html
松津拉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_905.html
面屋岚山拉面专门店（更名あお．実家）
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_56.html
11町木豚骨拉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/11.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html