餐厅名称：阿琴蚵嗲
消费时间：2019年/5月
地址：桃园市八德区广福路1076号
电话：0913-199966
营业时间：09:30-19:00, 周二公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_28.html
本想利用探访同心缘豆花的机会，顺访同在广福路上的第一家
蚵嗲（差很远好吗～），无奈公休命又犯而扑空，索性随机转战邻
近的阿琴蚵嗲。
店家摊上有不少食材，但并没有价目表。手上尚有两杯豆花，
不敢造次，只先试了蚵嗲及炸韭菜卷。店家是现点现炸，需点耐心
候餐。
蚵嗲 40元 炸韭菜卷 35元
强烈建议选择内用，口感差别甚大。自己为免失真现场先各咬
了一口，无论蚵嗲或韭菜卷均是酥脆无油。在拎回家后，脆度仍在
，然而酥度却消失了，面衣还有些变硬。
先从蚵嗲谈起，香菜很妙地直接贴在面衣上，提味效果有限。
内馅有大量韭菜末及生蚵，最特别的是加了瘦肉片。以前在南部吃
过蚵嗲也吃过肉嗲，不过两者综合的版本倒是首次。蚵仔新鲜，瘦
肉扎实不干涩，馅料本身已调味，单吃佐酱皆宜。店家的酱料为蒜
蓉油膏，重口味人士建议加辣，滋味强烈许多。
韭菜卷如到手后立刻入口，酥脆面衣加上多汁的韭菜段，嚼来
很是享受，如久置则滋味渐失。
随机尝试的阿琴蚵嗲，挺合喜好，相信其它炸物表现应不至太
差。至于未访成的第一家蚵嗲，只好留待它日。
延伸阅读：
桃园八德区。同心缘传统豆花
https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_27.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html