餐厅名称：同心缘传统豆花
消费时间：2019年/5月
地址：桃园市八德区信义街21号（信义街与广福路104巷口）
营业时间：09:00-卖完
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_27.html
印象中是因为民宿女王芽月的食记，才知道同心缘豆花。这天
难得一早便有空，索性骑着车从平镇杀到八德一探（也太闲～）。
即便同时有两个点餐区，抵达时摊前仍满是人潮。仔细观察发
现，小摊的老老板娘动作相对迅速，大摊做一杯约需一至两分钟时
间，因此只要前面的客人多带几杯，候餐的人龙便开始漫长起来。
小摊上虽标价小杯豆花二十元，但我买小杯传统豆花加小杯布
丁豆花，总价为四十八元，不知道是涨价了，还是布丁豆花的价格
较高。配料可五选三，然你没选择的配料还是有可能随机出现在杯
中，甚至是表列没有的配料，例如地瓜圆。
先从传统豆花吃起，豆花质地扎实绵密带豆香，糖水甜度适切
，颇合喜好。配料选粉圆、花生及红豆，粉圆软弹；花生留了点硬
度，私心偏好再软绵些；红豆颗粒有保留，但仍有炖透。值得一提
的是店家的配料未用糖水炖煮，因此甜味纯靠糖水而来，这部份深
得己心。很多店家都是配料已煮甜，再加糖水便让人吃不消。
接着是听说假日才卖的布丁豆花。布丁豆花质地十分Ｑ弹，滋
味微甜。个人不好此味，总觉得已失去豆花应有的样貌。配料选花
豆、绿豆及粉圆，花豆软绵，部份破损，绿豆外皮口感相对明显。
以个人喜好而言，同心缘的传统豆花质地与豆香十分亮眼，但
布丁豆花及其它配料（除粉圆外）的表现便较无感。倒是这市场里
透著卧虎藏龙的氛围，有朝一日该来好好探访。
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html