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这天来到八德吃串烧
据说是间很独到的店
从酱料到食材老板都自己来
除了他新竹本店外没有其他地方可以吃的到的串烧呢
串烧价位位在25-45元
这个价位以我南崁人+曾经是天龙国人的角度来看
真是有够俗的
墙上挂了一堆海鲜
这也是店家另一项招牌烤海鲜料理
走进店内不太像一般啤酒屋
感觉还蛮清爽的
只有墙上挂了非常酷的的剑道插画
另外还有一边挂上了充满日式旧风味的仕女图
上面标记着禁止酒驾及未满18岁请勿饮酒
另外还有复刻本的小装饰
冰箱里可是摆满了许多酒从啤酒到红酒都有
未满18岁请勿饮酒。开车不喝酒
冰柜里的串烧排列得很整齐
整体看起来有种可爱的感觉
先上桌的是梅花猪三星葱和鸡宝
三星葱很有香气又带有水分
搭配着梅花猪的沙嗲酱
非常的有层次
鸡宝是鸡的膝软骨
吃起来是有嫩中带点嚼劲的口感
接着上桌的是米血糕、黑猪肉香肠、黑轮片
黑猪肉香肠是店家自己灌自己包膜的
所以非常真材实料
吃起来口感扎实还带点肉汁呢
米血糕吃起来有咬劲
搭配孜然粉挺特别
黑轮片吃起来很香脆
要趁热吃才吃得吃的到它的口感
搭配椒盐酱让人一口接一口
接着是期待已久的牛肋条、鸡皮和鸡颈
牛肋条从原本买进来的一大块
到店家自己切膜、切骨、切筋后
从原本很大块的肉变成小小的串烧
原本就经过14天的熟成让肉的油质更均匀
烧烤到八分的熟度带点血水最好吃
鸡皮吃起来好脆
好像在吃饼干
鸡颈肉平均由四条鸡脖子串成一串成本很高
一吃下去我好惊奇
鸡肉真是嫩到一个戳的程度啊
包皮蛋
从来没有吃过的串烧之一
蛋皮里包的是皮蛋和香菜
外表酥脆里面有皮蛋Q弹口感和香菜香气
非常值得一试
最后出场的是蔬菜群
香菇加点黑糖带出香菇水分
吃起来很juicy喔
另外一道菜也是我第一次吃过的韭菜串
用家传密酱保留韭菜的水份
吃起来会让人一根接着一根呢
店家在食材的制作上非常用心
从原料开始几乎都是自己制作而成
而且对于不同食材的烤法也很讲究
吃过一次就会让人念念不忘呢
美食指数****
气氛指数***
cp值指数****
再访指数***
地址： 33457桃园市八德区广福路299号
电话： 0976 045 613
开放时间：18:00–02:00(星期一公休)