本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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过年期间，跑去位于龟山的威天宫每年例行参拜祈福，顺道于林口觅食，发现这间［上林
知高饭］，决定入内尝鲜。
内用环境还不错，菜单除了有知高饭、猪脚饭、排骨饭等饭类外，还有面类、汤类，当然
也可以单点，也有小菜。饭类价位约为85元至100元。
我们点了［知高饭］(85元)、［吴郭鱼饭］(90元)、［白菜鲁］(30元)及［苦瓜排骨汤］
(50元)。
［知高饭］里头的猪脚肉，几乎都是瘦肉居多，且质感并非很软烂，喜欢猪脚肥肉部位的
朋友，可能点猪脚饭会比较好。味道方面，整碗饭，不至于过于死咸甚至油腻，这是我们
喜欢之处。饭中还有青菜、油豆腐、酸菜、猪血等配菜，淋上的酱汁虽读至于香气逼人，
但不油腻很好下饭，算是中规中矩没失分。
［吴郭鱼饭］鲁的完整外观美的吴郭鱼，肉质及味道不差，且无吴郭鱼的腥味，碗内的配
菜与前道相同。
［白菜鲁］算是轻淡型的，这点我们喜欢，感觉吃起来就颇为养生，现在这时代，过多复
杂的用料与提味，已逐渐不需要。
［苦瓜排骨汤］苦瓜颇多，带有些许苦味，里头的排骨肉质硬了点，整体的味道属清淡味
，配上知高饭，相辅相成，可惜这碗汤不够热。
整体而言，位于林口的［上林知高饭］，整体吃起来中规中矩，不会过于重咸腻，质感有
出来，内餐环境也佳，偶有机会，应该还会去造访。下次应该会点碗［猪脚饭］来尝鲜。
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上林知高饭 (复兴店)
桃园市龟山区复兴一路278号
03-211-4406
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