[食记] 桃园。来聚牛肉面

楼主: larle (岌岌可危)   2019-02-21 23:51:54
餐厅名称:来聚牛肉面
消费时间:2019年/2月
地址:桃园市桃园区宝山街219号
电话:0931-888815
营业时间:10:00-22:00, 周二公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_21.html
许久未在宝山街进行食物探索,偶然发现这家新开张的牛肉面
店,立刻迈入尝鲜。
牛肉面(小) 100元 肉燥干面(小) 50元
初次尝试牛肉面,面条可选粗细。挑了粗面,咬劲十足。汤头
咸香尚可,不算特别浓郁,重口味者可来点辣渣相佐。牛肉有入味
,软硬度在可接受范围。酱料台上有酸菜可添加,只是店家的酸菜
味淡,拌入面中效果有限。
  再访时试了肉燥干面。面条咬劲同样亮眼,只是肉燥着实过咸
,个人重口味也吃不消。肉燥除酱油咸香外,亦带红葱头香气。
酸辣汤 35元 三合一 35元
  酸辣汤勾芡厚度一般,咸酸有,辣度略缺。汤料十分单薄,大
多时候捞不太上。
  三合一为卤蛋、海带及豆干,上桌前会汆烫过,因此豆干和海
带口感都挺柔软舒服,只是卤汁同样偏咸。加辣渣可稍缓和咸度,
只是提辣效果重于提香,不嗜辣者请斟酌。
  小店初尝,牛肉面算相对较可接受款,未知饭类表现如何,有
待大家自行探究。
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