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这天来到社团推荐的光川制面
师傅是个年轻的小伙子
因为来到了乌龙面的“圣地”香川县
从念念不忘到自己远渡日本拜师学艺制作乌龙面的技术
我们来的时候店外已经站满候位的人
还好没有等太久一下就轮到我们了
店家贴心的提供了冷热的麦茶
热热的麦茶喝起来非常温醇
等待的时间没有太久
先上桌的是我的豆皮乌龙面
上面是满满的昆布、葱花
豆皮占了一整碗
店家的面条都是由师傅自己手工制作
从店外我就可以看到制面的各项机器了
吃起来真是非常Q弹有劲
汤头有淡淡的昆布香气
搭配一口豆皮非常对味
豆皮吸饱水分又带点甜味非常好吃
另外我又加点了炸鸡块跟可乐饼
可乐饼的马铃薯由北海道进口
内馅很绵密吃起来带点奶香
炸鸡块的面衣有点太多
不过吃起来很香
内馅则是有juicy口感
最后上桌的是老公的牛肉拌乌龙面
他是冷面另外还有附上汤汁可以搅拌
牛肉面上由牛肉、昆布、葱花、面衣组成
另外还附上了柠檬
要记得淋上汤汁吃喔
冷面吃起来Q度比汤面更佳喔
回家时问老公这间店如何
他竟然难得的说还不错
(平常只有普通的XD)
看来师傅日本制的面条真的很厉害啊
可乐饼也推荐外酥内绵好好吃
美食指数****
气氛指数****
cp值指数****
再访指数****
地址：338桃园市芦竹区长春路55号
电话：03 311 5355
开放时间：星期四~星期二: 11:00–14:00, 17:00–20:00；周三公休