※ [本文转录自 Food 看板 #1R_yUoig ]
作者: clairegarden (简单的幸福) 看板: Food
标题: [广宣] 桃园 觅十艺文食饮~豪华海鲜+手掌大霜降
时间: Thu Nov 29 19:04:13 2018
店名：觅十艺文食饮
地址：桃园市八德区介寿路二段1078号
电话：03-3688877
试吃日期：2018.11
网志图文版
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/466400438
今天来到八德吃一间像艺廊的火锅店
一走进店面可以感受到店面的宽敞
每个座位区都还用竹帘间隔了起来增加用餐的隐私性
一边的收藏柜上放了许多老板的收藏品
老板是个收藏家这些艺术品还会不定期更换呢
爱泡茶的最让他自豪的就是存放70年的普洱砖啦
就定位后看看桌上的餐具好像不太一样
从锅子到勺子都是老板特别订做的
锅子加长的深度让客人在煮火锅时不容易被溅到
有弯度的汤匙则是让客人容易把汤匙就勾在锅子边缘
采用最好的316钢具让煮时过程中可以吃得更安心
店家提供十种汤头分别是
昆布、药膳、麻辣、药麻、南洋
番茄、南瓜、牛奶、泡菜、素食
每一种汤头都是老板自制熬煮的
在店员的推荐下我们点了昆布和药膳汤头
昆布汤头以五六种蔬果熬煮加上日本昆布及大骨汤熬煮
喝起来有种蔬果的清甜味
药膳则是用17、18种中药草熬煮
所以喝起来药膳味十分香浓
温醇中带点甜味
另外则是老板力推的药麻汤
利用药膳汤头加入新疆老师傅传承的麻辣秘方
喝起来可是香气十足麻而不辣
接着则是送上菜盘
像是怕有空隙般的
菜盘上塞得满满的
用眼睛看就看到十几种料了
认得出来的有番茄、芋头、玉米、红萝卜跟白萝卜
另外还有鱼饺、高丽菜、大白菜、香菇、鸿禧菇、金针菇
菜盘里最特别的是有芥末丸子跟桂花肠
芥末丸吃起来挺呛的
十足的芥末味
桂花肠吃起来很像蛋皮蛮特别的口感
吃火锅时最讨厌都是吃到菜心了
他家高丽菜有特别挑过
都是吃到叶子的部份这点我很尬艺
今天吃的餐点是双人海陆B套餐
陆兵有牛、猪、鸡、羊、鸭肉五选二
海军有天使红虾、鲜虾、蛤蛎、干贝、鲍鱼和季节限定的透抽或三点蟹
今天的肉品选的是霜降牛肉和香草猪肉
店家送上来的霜降猪肉吓到我
一片比我的手掌还大呢
看着美丽的油花真是让人好生期待啊
药膳锅和昆布锅煮起来两者色泽就有差距
药膳锅几乎不用沾酱就很有味道了
店家用的牛肉是美福肉品所以有一定的品质
吃起来还蛮咬嚼劲的
另一份是香草猪
选的是台湾最好吃的香草猪"金农兴"
以香草饲料饲养的猪肉
吃起来真的有淡淡香味呢
而且也没有肉腥味
海军一整盘上桌整个是吓到我们要痛风了
实在是有点太丰富了
跟筷子几乎一样长的天使红虾
50元硬币大小的蛤蛎
店家真的是下重本呢
我觉得他家蛤蛎吃起来厉害
因为是沙地种植的蛤蛎所以吃起来特别Q和甜
透抽和小花枝吃起来则是非常Q弹
虾肉都很鲜甜
大颗的鲍鱼口感Q弹很过瘾
店家的自助区有洛神花茶还有乌梅冰沙跟红葡萄冰沙
另外还有小美冰淇淋
我觉得洛神花茶喝起来带点微酸微甜还蛮好喝的
被艺术品包围的我们
来这里吃火锅觉得好像在艺文展览馆吃火锅
整个都有气质起来呢
听着老板对他家食材的坚持
让我觉得来这里用餐好幸福呢
可以不用花大钱却吃到专业级的食材呢
美食指数****
气氛指数****
cp值指数****
再访指数****