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larle (岌岌å¯å±)
2018-11-28 00:38:56餐厅名称:台南无刺咸水虱目鱼
消费时间:2018年/11月
地址:桃园市桃园区春日路与中兴街口
电话:03-3323942
营业时间:17:00-02:00, 周二公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2018/11/blog-post_28.html
桃园市卤肉饭情报久未出清,总算来到第十六处,为春日路中
兴街口的台南无刺咸水虱目鱼小店。
仅抄得卤肉饭推荐,但感觉该来点虱目鱼料理,于是追加汤品
及煎物。
卤肉饭(小) 30元 鱼皮汤 70元 煎鱼肠 80元
卤肉饭卖相挺好,还附颗卤蛋。卤蛋还算入味且蛋香浓郁,不
晓得是否为鸭蛋卤制。肉臊为肥肉丁,化口不腻,可惜油香和酱香
没有色泽来得强烈。
鱼皮汤的鱼皮腥味些微,不至碍口。汤头清爽,带点芹菜末提
味。
煎鱼肠煎得好的店家不多。这里的煎鱼肠火候稍过,部份表面
焦酥,但有些地方因此有了苦味。店家似乎把近内脏的油脂都去除
,虽然少了油腻感,但煎虱目鱼肠的特有鱼油香也这么丧失。
关于卤肉饭的情报尚余两处,可惜均远离平日出没范围,只能
等待时机。
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