餐厅名称：道川牛肉面
消费时间：2018年/10月
地址：桃园市平镇区中丰路南势二段475号
电话：03-4399867
营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:30, 周二公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_18.html
许久前抄得不少中坜平镇牛肉面情报，总算有机会继续前进。
原好奇的山东路牛肉面似已结束营业，于是来到平镇南势一带的道
川牛肉面。
只知牛肉面推荐，却不知是哪款，只好先试半筋牛肉面及牛杂
面。餐台前有盘装小菜或卤味可夹取，每盘价格为三十五元。
半筋半肉面（粗） 140元 牛杂面（粗） 100元
粗面咬劲可。汤头有红烧的温醇咸香而不过重，建议点辣的，
提香效果比添辣多，吃来更过瘾。牛筋软Ｑ；腱子肉弹嫩入味。酸
菜微酸，加在汤头里喝来会清爽些。
牛杂面相对便宜，但面料却很丰富。牛肉牛筋同样带了些，却
又有毛肚、蜂巢肚、草肚等牛杂，口感层次比单纯半筋半肉更为丰
富。
牛蒡丝 35元 花干+海带+猪耳朵+甜不辣 ？元
牛蒡丝爽脆偏甜，但入口略有莫名黏感，不大习惯。
卤味会入锅汆烫，淋的油膏咸甘中带点香，不晓得是否用牛油
下去调，建议可来点辣渣。花干吸饱了油膏滋味；海带厚软；猪耳
脆口；甜不辣带弹。
以个人口味而言，道川牛肉面挺合喜好，不知清炖款表现如何
，有机会再来尝试。
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