红牌时尚铁板烧算蛮有名的
经过岁月的沉淀也算是存活了很久
但是这次一访有让人觉得可以更好的地方
甚至会让人觉得虚有其表名号较为响亮而已
到底发生了什么事呢?
超直白图文网志版
http://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/204905466
以下为文字摘录版
首先位置在春日路上
位于Holiday Inn(智选假日饭店附近)
有合作的停车场
加上四周没有太大型的商店
要停车还是不成问题
进门前还是会习惯先看看手写牌子
看看会不会有什么特别的
这上面最主要的就是有晚鸟特惠
平日晚上八点后用餐四人同行一人免费
到店庆生的寿星也会有一份小蛋糕帮忙庆生
如果有庆生要求务必于订位时告知服务人员喔!
一上桌有些东西都是已经摆设好的
长盘中的调味料有
酱油洋葱-可以经由洋葱带点清爽
芥末-这的芥末是仍然有一些呛鼻味的
玫瑰盐
然后就会来倒香槟
但实际上就是卖场之类可以买到的"香槟汽水"
还是把它当"汽水"来看才是最对的位置
"香槟"只是好听而已
接下来就会上菜单准备点菜
这里的价位有蛮多种的
双人套餐有很吊诡的一点就是
两个人却只有一份主餐外加一份龙虾
意思是已经规定好其中一人的主餐必须是"龙虾"吗?
怎么看都觉得这应该改成"龙虾打包一起贩卖餐"才是
然后780和1280最主要就是差在主餐而已
其他的部分完全没有差别
服务人员在说明时蛮有耐心的
也会提醒份量，口感和味道之类的
另外也可以加点海鲜组合(后详)
点完餐后就会上爆浆餐包啦!(可续)
只是烘烤的温度或时间不太对
可以看得到中间的奶油并没完全融化
就连之后续的也是一样
不过这东西就是有爆浆就已经及格了
细微之处尚待改进而已
再来海鲜清汤就要上桌了喔!
上桌时的鱼片是生的
想必是等等倒入汤后半生熟的吃法吧!
但是这道汤雷炸啦!
一碗有鱼片的汤应该会清淡
但却出现最无法忍受的腥味
超级明显的
感觉硬吃会坏了自己的胃口然后口腔充满了腥味久久不散阿!
这道完全不行
这时望向另一边点了牛肉清汤的友人
她刚刚已经有点小傻眼
因为服务人员在点餐时并没有告知是这样的处理方式
(感觉都把解释的心力花在主餐而已)
如果是女性怀孕不能吃生的也是让人照点吗?
为何不就在点餐时说是半生熟的处理呢?
倒完热汤后也是半生熟的吃法
以为会有台南牛肉汤一样的口感和味道
但也许是铁板加热的汤热度不足
还是非常生
甚至会有难以咬断吃生肉的感觉
于是请服务人员拿回厨房加热
回来后满满的肉末浮渣也是让人坏了胃口
为何不把肉末浮渣稍微捞除也是至少保有美观呢?
野菇浓汤就比较中规中矩
料用得比较碎好入口
是安全牌
这时铁板区似乎也是正在准备沙拉
虽然这时心中会有点疑惑为何生菜会是在铁板区做料理
后来知道原来是做油封鸭沙拉会把鸭肉料理完在放于沙拉上
但就照片来说也看得出问题吧!
就是整体的油和酱料加上温度彻底地让生菜吃起来失去爽脆口感
甚至还多了一点油腻
如果不将鸭胸切开直接一整块放在其上
酱汁围绕生菜点缀即可呢?
松露百菇沙拉
可能因为没那么油所以感觉还好
上方的松露给的份量也够多
优格水果沙拉则是会有较酸的酱汁配上雪贝
注意~是雪贝~不是冰淇淋喔!
(就是水含量会比较多)
微酸的口感也是蛮搭水果的
在享用沙拉时主菜也开始料理了喔!
看起来份量也是不少
而且还有樱花虾炒饭也是料理中
比较特别的手法是先将樱花虾于一旁用热油爆炒
之后将炒过樱花虾的油淋于饭上提取香味
最后将炒饭盛装后在将一旁的樱花虾放于其上点缀
而不是一口气放入一起炒
味道很不错喔!(可续)
这是别的客人有升级套餐的海鲜盘(外加240元)
会多两只虾，两个干贝和煎过的生蠔(??????"生"蠔为何要煎过呢?)
这样就更让人觉得点1980的双人套餐真的只是促销龙虾呢!
小犊牛(780元)
需要拿起来吃
也因为这样所以肉是比较有嚼劲的
分量只有三支较少
肉质普通
酱料则是不太推荐搭配
反而搭配酱油洋葱比较合适
火焰蜜鸭胸(780元)
会在面前加入酒做火焰提香的动作
让鸭肉的外层有一些酒香
外皮酥脆
但内里有点煎烤过熟反而让肉韧了
变得不好咬断，也会感觉较干
甚至会让我觉得比不上西堤的鸭胸
以上是海陆双拼(780元)
其中有鱼排和鸡排
鱼排一上盘子就长那样了!
就形状的完整性来说很破碎
这两道给我的感觉就是吃大埕或是大埔铁板烧也是这样的感觉
甚至形状会较为完整
要不然说真的看起来不会有让人食指大动的感觉
唯一优点应该就是份量较多吃得饱吧!
用完主餐后会被带到一旁的休憩区享用甜点和饮料
盘饰有用心
其他乏善可陈
布蕾的上层焦糖似乎烤得不好反而软软的
其他的就是该有的味道
简言之~并不会让人有感受到满足
饮料也就是一般
比较特别的也许就是上面那层是奶盖吧!
要下结论了喔!
环境有点陈旧
灯光也较为昏暗
(真心觉得餐厅的灯光应设计过
要不然拍出来的食物照不好看怎么会有人被吸引呢?)
整体而言不会有高级感
甚至有失败之作
尝试过即可
店家基本资料
地址 : 桃园市桃园区春日路690号
电话 : 03-317-6588
营业时间 : 11:30~14:00, 17:30~22:00