Fw: [食记] 中坜 壹等品霸王猪脚

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2018-09-08 10:38:29
※ [本文转录自 Food 看板 #1RapMLvO ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 壹等品霸王猪脚
时间: Sat Sep 8 10:35:59 2018
餐厅名称:壹等品霸王猪脚(中坜总店)
电话:03 422 4819
营业时间:10:30~20:00
地址:桃园市中坜区中央西路一段143号
消费时间:2018 年/ 8 月
无音乐。有图真相网志版:https://leafyeh.com/bawang-knuckle/
每人平均价位:130
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:虽然我没吃到,但我应该比较推荐腿库饭
官网:略
=====我是分隔线======
前阵子某次聚会,朋友听我说起郑记猪脚肉饭,也跟我交流一间中坜的‘壹等品霸王猪脚
’,
竟然就在我平常看牙医附近,我竟然不晓得附近有这家猪脚,且听说还是桃园中坜这一带
赫赫有名的店家!
写文可以输人,但吃不可以,这天趁著来中坜看牙医,中午就马上来试试看啦!
来‘壹等品霸王猪脚’第一件事就是找好座位,然后点餐柜台点餐买单,外带、内用都是
排这个柜台。
‘壹等品霸王猪脚’算是桃园中坜人气老店,
但可能平日的关系吧,我发现这天内用的人真的不多,反而超多人外带,
其实内用的环境还不错,冷气凉,桌椅古色古香之外也还挺干净的。
‘壹等品霸王猪脚’菜单价位(2018.08)
‘壹等品霸王猪脚’不管饭、面、小菜,大致都是跟猪脚有关的卤味,毕竟来到‘壹等品
霸王猪脚’最不能错过的还是招牌猪脚系列啊,
只是说实在价格上还真说不上便宜,别说以桃园中坜的物价来看,这价格即使以台北物价
来看也略微偏高,
但基本上东西只要够美味,贵点都是值得。
中段饭
原先我在中段跟腿库之间犹豫不决,朋友推荐我中圈,但我个人偏爱腿库。结果一问柜台
也不用犹豫了,现在只有中段,腿库还没来XD
‘壹等品霸王猪脚’的饭类基本上就是套餐,中段饭基本上就是卤肉饭、笋干、油豆腐、
卤蛋跟中段,而腿库饭则只是把中段换成腿库。
中段骨头偏大,长时间卤煮后,皮肉跟骨头轻松就可以分离,吃起来有非常明显的黏嘴的
胶质,皮吃起来挺软Q,果然名不虚传。
比较意外是这碗鲁肉饭,表现出乎我预期的好吃,不仅上头猪皮胶质满满,米饭本身也分
明不黏软,相当好吃!
另外,个人建议吃辣的朋友可以去拿点辣油,多了辣度也能解点油腻感,且口味更有层次

后记:
虽然今天吃的中段饭也相当不错,但中段就少了些吃”肉”感,
反正我还蛮常到这附近的,下次我再来试试腿库饭吧,分享给大家!

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