餐厅名称：飞米子
消费时间：2018年/8月
地址：桃园市龟山区长寿路165-1号
电话：03-3193777
营业时间：11:00-19:30, 周一公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_31.html
在桃园卤肉饭讨论串里，这家位在龟山的飞米子颇获盛赞，于
是列为卤肉饭探险之旅的第四处。
拿到菜单突然有点手抖。这里的价格偏高，跟自己对胡须张的
印象相近（似乎更贵？）。点了卤肉饭、猪脚及麻辣鸭血后，老大
追加烫青菜及乌骨鸡汤。内用有茶水供解渴。
卤肉饭 59元 猪脚 63元 乌骨鸡汤 100元
不得不说，以59元的卤肉饭来讲，这份量还真精致，连我这一
般食量的人都觉得有点吃不饱。
卤肉饭的肉臊为细碎肉条，卤到一抿而化的程度，但因此肥瘦
肉的口感稍缺乏。卤汁温和，酱汁香和肉香个人偏好再浓烈些。米
饭煮得还不错，卤汁淋得份量也刚好。
卤肉饭上附了油豆腐、卤蛋和酸菜。酸菜软中有脆带点甜，可
以让卤肉饭变得清爽些。油豆腐很入味，内里豆香少了些；卤蛋未
卤入味很可惜。
猪脚为两小块，走软嫩化口路线，卤汁滋味同上。
乌骨鸡汤的汤里放入不少药材，只是也让汤头带苦味，自己喝
不惯。乌骨鸡肉肉质松散，幸无干涩感。
烫青菜 50元 麻辣鸭血 35元
烫青菜选了大陆妹，鲜脆爽口，仅简单调味，没有再淋上多余
的卤汁。
麻辣鸭血的鸭血滑弹无臊，卤汁的麻辣感一般。
以个人喜好来说，飞米子的卤肉饭虽不差但无惊艳点，价格和
料理气质都莫名与须胡张有些相似。这价位多半仅此一试，然而毕
竟店家有诸多好评，有机会建议你也来尝尝看。
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