餐厅名称：狗不理汤包 中式早午餐
消费时间：2018年/8月
地址：桃园市桃园区经国路864号隔壁（店家无门牌，长荣加油站对面）
营业时间：似乎是卖早午餐时段
图文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_73.html
桃园卤肉饭情报出清。继上次失落的中坜卤肉之家后，接着来
到长荣加油站对面的狗不理汤包。
店名招牌为汤包，被推荐的却是卤肉饭。要了碗卤肉饭后，想
想又追加两颗汤包。除卤肉饭和汤包外，其实店家的餐点还有诸多
品项。
卤肉饭（小） 40元 荷包蛋 12元 汤包 13元/颗
老板问卤肉饭要不要加蛋，下意识回答好。可惜并非半熟蛋，
无法享受戳破蛋黄拌入卤肉饭的畅快感，加分效果有限，而且价格
偏高。
卤肉饭附笋干，鲜嫩无酸呛。卤肉果真该推荐处，酱汁主酱油
咸香，口味重但不死咸；重点在于肥肉的油香和胶质黏唇感都美好
地呈现出来。不夸张，即便餐后已用卫生纸拭了嘴巴，仍能感受到
那浓厚的胶质存在。肥肉几乎卤到化掉，少些弹牙感略为可惜；瘦
肉扎实不柴涩，为卤肉臊里主要的口感来源。
汤包并非薄皮款，比较像一般肉包，但内馅的确微带汁。包子
皮嚼劲可，肉馅有味带葱香，重口者可考虑另沾酱。
桃园卤肉饭情报第二笔，印象挺好，重新对情报串的店家燃起
希望，有机会还要继续挑战下去。
延伸阅读：
桃园中坜区。卤肉之家
http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_94.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html