[食记] 霖大肠蚵仔面线

楼主: neverpuzzled (JZ)   2018-06-26 21:59:18
【霖大肠蚵仔面线】
地址:桃园市八德区建国路158号一楼
电话:(03)368-3909
好读图文版:https://janice.life/lin/
其实我们几乎都是外带回家配电视吃,还记得第一次买回家,一打开盖子整个惊呼,因为
上头满满的大肠和蚵仔,分量给的非常大方啊!所以我们这次找了时间在店内用餐,回来
写文分享给大家
外观看起来只是一般传统小吃的摊子,不过室内空间颇宽敞、也整理得干净,有提供冷气
和电视唷!炎热的天气里内用也能很舒适。
综合面线 (大)
一整碗满满的、汤头滑顺浓郁且带着蒜头香,口味不会太重,吃起来没什么负担感,面线
柔软却仍保有一定的口感,不会有那种煮过久的软烂感,里头还有笋丝增添清脆。
猪大肠卤的肥香且非常够味,软嫩却仍带着嚼劲、越嚼越香;旁边的蚵仔够鲜、且大方地
给了好多颗,因为重视食材品质,如果当天采买的蚵仔不够好,蚵仔面线可能很快就卖完
囉!要吃尽量趁早
蚵仔面线 (大)
就是会放上这么多的蚵仔,这么大方的份量叫人怎能不满足 可以先单吃、品尝原本的好
味道,吃到一半我喜欢再淋上一圈的黑醋,整体味道变得更有层次哩。
小汤包
一笼有八颗,推荐要点!!
浑圆的汤包长的小巧可爱,皮薄且馅香,咬上一口、里头满满的肉汁就这样流出来,吃第
一颗时不知道里头汤汁这么多,全部流光光哈哈,所以提醒先拿个小汤匙来接住汤汁,别
浪费这鲜美的肉汁喔
肉馅偏瘦肉,口感极好,调味成淡淡的咸香很好味,有附切好的姜丝,搭配着一起吃也很
棒。

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