※ [本文转录自 ChungLi 看板 #1Q_sq7vv ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: ChungLi
标题: [食记] YZY窑主义手拍披萨．新生路
时间: Sat May 19 08:17:08 2018
【YZY窑主义手拍披萨】
地址：桃园市中坜区新生路159号
电话：03-4275685
营业时间：11:00~14:30 17:00~21:30
图文版：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/347466320
中坜威尼斯附近是传统一级餐饮战区，不论知名连锁品牌、老牌美食餐厅、艺人开的烧肉店
或是百货公司名店都集中在此
最近下班发现一间新开主打手拍披萨的义式餐厅，趁著周末跟高中同学看电影前(一级玩家
好看耶！)来享用午餐
位置离威尼斯影城超近，在新生路上(霸王猪脚对面)过马路就到电影院…一起来看看今天吃
了什么东西吧！
为了能悠闲的享用午餐，订位时间选在店家刚开门的11:30~~没有想到有人比我们还早到！
残念~~
来看一下店内装潢走的是工业风格：水泥墙面+钨丝吊灯+木质桌椅，严格来说算现在很流行
的工业时尚风
趁著客人还没进来用餐先参观一下用餐区…这边的用餐空间分每两层楼，一楼的座位数大约
30个左右吧
二楼用餐区空间和一楼差不多，有包场需求的朋友可以考虑这个场地，大约可坐25~30人左
右
墙面装饰品应该很吸引20世纪初期欧美文化有兴趣的人，像是早期欧美影集会出现的时钟(
加油岛造型)、二战时期的飞期模型时钟等等…
厕所的洗手台我们觉得满酷DER，油桶造型的洗手台喔，这还是我们第一次看到耶…(帅！)
逛完用餐区发现…好像要点餐囉，客人陆续入场了再不点餐等下服务员就开始忙了
这边的点餐方式分为单点&可加价60~70元升级套餐，各种升级内容可参考下图菜单
其实四个人为了中午要吃好料早餐都没吃，点餐时已呈现失控状态，看到什么都想点呀！…
一起来看看这群失控的人们点了什么
YZY饮料名字取的满有意思，气泡饮料的茫茫人海因为是用芒果调制…野蛮女友就猜不出来
了，有兴趣的朋友可以问服务员
由左至右分别是：野蛮女友($120)、茫茫人海($120)、红茶拿铁($80)、奇异果汁($110)
开胃菜匈牙利鸡柳条佐香橙酱($89)，炸的恰到好处，搭配香橙酱倒是满特别，以前吃是沾
黄芥末比较多
香橙酱跟沙拉的组合满常见，加鸡柳条呈现满清新的口感，可能是酸味让整体味道更棒囉
地中海酥炸中卷佐蜂蜜芥末酱($159)是大胖小胖都很推的开胃菜，通常不太会吃花枝类的餐
点，因为不爱较轫的口感
YZY的中卷不用沾酱的味就就很不错，炸的时间拿捏很OK，不会炸到跟橡皮筋一样，沾点芥
末酱是满特别，跟习惯沾的塔塔酱是完全不同的风味
经典凯萨萝蔓沙拉($110)，基本上沙拉好不好吃，最重要的就是蔬菜青脆的程度，YZY的表
现是中上水准，猜测应是现点现做
有些店家在餐期前会先前置摆盘，吃起来的口感就稍微差一些，今天入口的蔬菜有卡滋喷水
的口感，表现是值得肯定！
帕玛森老起司松露奶油菌菇鸟巢面($229)，浓厚的白酱是我们的最爱，尤其加上大量的帕玛
森起司更是符合我们的需求
宽面面积大包著酱料的量多，入口更是能完全享受起司的风味，加上一些蔬菜会消解部份白
酱腻的感觉，另外也让松露独特的味道再显现出来
奥比昂红酒牛肉炖饭($229)，喜欢口感较软的炖饭应该会满喜欢这道，建议同样是搭配蔬菜
来提升风味的吃法，牛肉炖煮的很软嫩，单出炖牛肉相信也会很多人买单喔
这道的香气满不错，可能是多了红酒的调味加上浓郁的牛肉酱，整体来说满吸引人的
香蒜燻鸭胸野菇辣味面($189)，蒜味清炒系列对师傅是最大的挑战，用料拿捏不对整体表现
的味道就会少一味，YZY呈现出来的表现还OK
有别于前面两道蔬菜可以协助解腻，这道的蔬菜降低辣度的效果更多，说实在也不会辣到无
法入喉，辣椒和蒜反而提升了整体的香气，让鸭胸的味道更为突出
建议大家面搅拌后稍为放一下，让面吸收汤汁再来享用，味道会更棒喔
窑主义海陆披萨($269)，店里的招牌料理，手拍薄皮Pizza最吸引人的地方就是带脆的饼皮
加上馅料和大量的起司，拉扯后有牵丝的视觉效果
Pizza的馅料不用太厚，如果过转反而会失去饼皮的口感，另一个好吃的因素是师傅烤的功
力，火候拿捏恰当才能让Pizza有完美的表现
至于YZY的表现如何呢？基本上算很不错，我们比较龟毛些，私心觉得再烤一下会更吸引我
们的胃口…哈哈哈，纯属个人的口感啦，不过今天的表现多数人应该都很爱(我们的口感比
较怪一些…)
Pizza的种类有很多种，喜欢吃Pizza的朋友来这千万不能错过，而且在这除了吃Pizza以外
还可以欣赏师傅制作的英姿，后面有拍照分享给大家
我们STYLE的餐点合照，我们的胃没办法忍受所有餐点上桌后合照再享用…常看我们文章的
朋友，应该很常看到所有餐点合照有此只剩盘底的情景吧…哈哈哈
正餐份量好像有点多…决定在餐厅走走消化一下，走到一楼用餐区尾端看到开放式的烤炉，
这边可以看到师傅作pizza的英姿
欣赏做菜其实是满享受的，想像自己跟师傅一样厉害(看看那手势整个就是专业的展现呀…
帅！！)
消化的差不多后，回到座位准备吃甜点了…目前餐厅提供的甜点样式有四种，依照我们的懒
人点餐法就是每种都来一份啦！
首先是…意大利香料佛卡夏面包($90)，更适合当前菜的餐点…因为它很有饱足感呀！…
佛卡夏最带有特殊的香料味加上Q弹的口感，是深受大家的喜爱的原因之一
另一个原因就是越嚼越香，加点抹酱口感变得较湿润味道带点酸，放在甜点吃满可惜的，建
议点来当开胃菜(加碗汤更棒！)
老奶奶柠檬蛋糕($120)，今天获得一致好评的甜点！酸味较重带些苦味的柠檬蛋糕还是比较
适合当饭后甜点
享用的过程中已呈现四人抢食一块的情形…大家不是说很饱吃不下了吗？
蛋糕的外层类似饼干口感内层则是松软，加上糖霜&柠檬皮苦中带甜的味道，不会有会甜的
腻口感…这个甜点我们一致推荐！
小蓝莓水果泡芙圈圈($129)，适合当下午茶的甜点，相当于刚刚的柠檬蛋糕，泡芙圈圈明显
华丽许多
近拍照来看泡芙中间夹着鲜奶油、卡士达酱、草莓&蓝莓，虽然同行的女士们已开起第二个
胃，最后还是由大胖消灭它
泡芙圈圈+饮料对于食量不大的朋友是个不错的选择，如果是蚂蚁族的朋友，正餐后的甜点
可以优先考虑这道！
马兹卡邦提拉米苏($110)，今天的最后一道餐点，和柠檬蛋糕同样有饭后解腻效果，归纳我
们爱的甜点就是带点苦味
虽然味道有浓浓的马兹卡邦起司，不过可可粉压低它的腻口感，单吃蛋糕会是我们爱的饭后
甜点，加上旁边的鲜奶油可能当下午茶会更适合我们喔！
结论：
YZY的表现满不错的，价位在威尼斯商圈来说算相当划算，距离是它另一个优势，等待电影
时来这用餐也是不错的选择喔
另外，私心觉得YZY的甜点如果有更多选择，然后下午时段有开，相信不少想吃下午茶的朋
友应该会很高兴喔，例如我们…哈哈哈
今天我们最爱的餐点：手拍Pizza、柠檬蛋糕(令人怀念呀！)，对了，如果开车来的朋友车
可以停在银河广场，走过来大约1分钟(过马路就到了…)
至于骑车的朋友…路边停车格大家就认真找找吧，如果没有也可以放银河广场喔，以上，分
享给大家喔！